カカオをカルチャーに。
を合言葉に、ここではカカオ・チョコレートにまつわる様々な情報を発信しています。カカオ・チョコレートに関する豆知識やトレンド、その味わい方、世界のカカオのことまで、知って、触れると、もっと楽しくなる。そんな新しい発見と、体験をみなさんへ。Hello,Chocolateでカカオの奥深い世界を覗いてみませんか?
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メキシコ(15)Día de la Samaritana
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サステナブルなチョコレートとは?使用しているカカオの特徴やSDGsとの関係も
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2022/03/23
チョコレートの作り方/カカオ豆からカカオニブ、カカオマスに変化する工程も紹介
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2022/03/10
ガナッシュとは?生チョコやトリュフとの違いや分離する原因と対処方法
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2022/02/28
【漫画で学ぶ、チョコレート④】学んだ知識を活かしてチョコレートをもっと楽しもう!
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2022/02/04
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2022/02/04
カカオマスとはカカオニブをすりつぶしたもの。製造工程、含まれる成分などを解説
カカオ豆 種類 製法
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- 2021.07.12
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ハローチョコレート リニューアルのお知らせ
※東京・京橋の施設は2021年6⽉末をもちましてクローズいたしました。
ハローチョコレートは活動の拠点をオンラインにうつし、みなさまにカカオ・チョコレートにまつわる
様々な情報や体験をお届けしていきます。
このウェブサイトでは定期的にたくさんの情報を発信していきます。
360°動画でカカオ産地の体験ができる「Hello,Chocolate Home TOUR」や
チョコレート検定合格者向けのオンラインレッスン「Hello,Chocolate LESSON」も開催していきますので、
今後ともハローチョコレートを宜しくお願い致します。