チョコレートの香ばしい香りをいかしたレシピ。今回はホタテにのせましたが、他の素材にも合わせてみてください！
材料
- ・チョコレート17g（フードプロセッサーに入る大きさに砕いてから、あらかじめ冷凍しておく。）
☆おすすめは明治 ザ・チョコレート ベネズエラ 70％ - ・パン粉 17g
作り方
- （1）パン粉をオーブンなどできつね色になるまで焼き、粗熱を取っておく。
- （2）すべての材料をフードプロセッサーにかける。
チョコレートがとけないよう、作業するのがポイント - （3）焼いたホタテなどに添えてお召し上がりください♪
-
こちらのレシピは、カジュアルフレンチレストラン
「Beeftro by La Coccinelle」の村田シェフ考案のレシピです。
