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5000年以上あると言われるカカオの歴史や、日本から遠く離れた国でのカカオ・チョコレートの愉しみ方についてご紹介します。
カカオの文化
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カカオ産地訪問レポート～ベトナム編～
BIZEN中南米美術館 館長が語る古代中南米とカカオの歴史
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ベルギーチョコレート（ベルギー産チョコレート）が有名な理由。歴史や王室御用達ブランドを紹介
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メキシコ(16)Guelaguetza
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フランス、ストラスブールにあるチョコレート博物館（SCHAAL社）LE MUSÉE "LES SECRETS DU CHOCOLAT
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メキシコ(14)カカオドリンク6
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イタリア ビチェリン～エスプレッソとチョコレートのハーモニー～
アメリカ NY発祥のパン バブカについて
メキシコ(12)カカオドリンク4
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オーストラリア(2)メルボルンのカフェでたのしむホットチョコレート
オーストラリア(1)メルボルンのカフェについて
メキシコ(9)カカオドリンク
2021/04/15
メキシコ(8)モリニージョ（Molinillo）について〈後編〉
メキシコ(7)モリニージョ（Molinillo）について〈前編〉
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メキシコ(5)オアハカのモーレ
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メキシコ(4)お気に入りチョコラテ屋さん
スペイン(2)神聖な飲み物から貴族の嗜好品、そして庶民の味へ。チョコレートが身近にあるのはスペインのおかげ？
スペイン(1)神聖な飲み物から貴族の嗜好品、そして庶民の味へ。チョコレートが身近にあるのはスペインのおかげ？
トルコ(2)チョコレートとトルココーヒー
トルコ(1)チョコレートとコーヒー
2020/12/10
メキシコ(3)メキシコ・オアハカのチョコラテ屋さん
メキシコ(2)メキシコ・オアハカのメルカド（市場）
メキシコ(1)メキシコのチョコラテ（チョコレート）
