マヨネーズを使わなくてもしっとりマイルドな味わい。 ツナポテトサラダ
子ども１人分（表示量の1/8量分）
- エネルギー
- 62kcal
- たんぱく質
- 2.6g
- カルシウム
- 8㎎
- 鉄
- 0.3㎎
作りやすい分量
| じゃがいも | 大2個（270g） |
|---|---|
| ツナ（油漬け缶詰）※ | 小1缶（約70g） |
| にんじん | 1/4本（40g） |
| きゅうり | 1/2本（50g） |
| 塩 | 少々 |
| ホールコーン（缶詰または冷凍） | 大さじ3（35g） |
|---|
| 「明治ミルフィーHP」 （ミルクアレルギー用ミルク） |
添付スプーン3杯 （約8.7g） |
|---|---|
| 酢 | 大さじ1/2 調味料類、油脂、だし・ブイヨンについての注意 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
※ツナ製品には、原材料に卵、乳、小麦を使用しているものもあります。除去の必要なアレルギー物質が含まれていないか、原材料を確認しましょう。
- じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。にんじんは5mm厚さのいちょう切りにする。
- 鍋にじゃがいもを入れ、水をひたひたに注いで火にかけ、沸騰後少したったらにんじんを加えて、どちらも柔らかくなるまで茹でる。
- きゅうりは薄い輪切りにして塩をまぶし、しんなりしたら水気を絞る。
- ❷をざるに上げて湯を切り、ボウルに移して熱いうちにフォークなどでつぶし、Aを加えてよく混ぜる。
- 粗熱が取れたら、油を切ったツナ、❸のきゅうり、コーンを加えて混ぜ合わせる。じゃがいもがまとまりにくい場合は、湯大さじ1〜2を加えて混ぜる。
柔軟な発想で新しいおいしさを見つけて
ポテトサラダ作りにマヨネーズは必須と思われがち。でも、ツナとミルクアレルギー用ミルク、酢を加えることで、食感も味もまろやかに仕上がります。いろいろ工夫して、新しい味を楽しみましょう。
-
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