食コラム〜自然の恵み、食べ物を見つめ直す〜

12ヶ月を、四季折々のテーマでつづります。
自然の恵みに目を向け、人々が育んできた食べ物への思いや知恵に学び、「食」の世界を楽しみます。

監修:江上料理学院