フォーは茹でる前に戻しておくことがポイント

フォーはベトナム料理で使う米粉製の平たいめん。使う際は、茹でる前に水かぬるま湯で戻しておくと、茹で時間が短くて済むうえ、めんの中まで均一の柔らかさに茹で上がります。