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ブラジル連邦共和国 ブリガデイロ

ブリガデイロ

やわらかくて濃厚な味わいで人気のお菓子。
焦げつきやすいのでフッ素樹脂加工の鍋で作るのがおすすめ。

栄養成分1個分

エネルギー
49kcal
たんぱく質
1.0g
カルシウム
28mg
食塩相当量
0.6g

材料約20個分

【A】
コンデンスミルク
200g
ココアパウダー(茶こしなどでふるう)
20g
明治北海道バター(食塩不使用)
大さじ1(12g)
【B】
明治ブラックチョコレート、明治ホワイトチョコレート
各適量
明治北海道バター
適量

作り方

  1. フッ素樹脂加工の鍋に【A】を入れて合わせ、弱火にかけてへらで絶えず混ぜながら煮詰めます。鍋底からはがれるようになったらバットなどにあけ、ラップをかけて粗熱を取ります。
  2. 【B】のチョコレートはピーラーなどで削り、それぞれ小さめのボウルに入れます。
  3. 1を10g程度に分けて取り、バターをたっぷりつけた手で丸めます。2のボウルに入れて表面にチョコレートをまぶしつけ、アルミカップなどに入れます。残りも同様にして作ります。
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