ニュージーランドは日本と同じように南北に細長い島国で、四季があります。亜熱帯あねったい気候の海沿ぞいの地方から、冬には雪が積もる内陸の山がく地方まで気候がさまざまで、温泉おんせんがあるところも日本にそっくりです。でも南半球にあるので、季節が日本と逆ぎゃく、赤道に近い北の方が暑い地方になります。
まわりを海に囲まれているので、魚かい類をよく食べる食文化も日本と共通しています。

種類豊富ほうふなシーフード

暖流だんりゅうと寒流がぶつかるニュージーランドおきは、良質りょうしつなシーフードの宝庫ほうこです。身のしまったロブスター、ぷっくりとしたカキのほか、グリーンシェルマッセル（パーナ貝）と呼よばれる美しい緑色のカラを持った貝、アワビの一種のパウアなどニュージーランドならではの魚かいもあります。パウアは、身もおいしいのですが、きれいな光たくのある貝がらは、アクセサリーにもよく使われます。
またクック山付近では、氷河ひょうがと雪どけ水を使い、安全な質しつの高いキングサーモン（サケの一種）を養しょくしていて、世界各地に輸出ゆしゅつしています。

羊の数が人口よりも多い国

ニュージーランドでは羊毛などの生産が盛さかんです。羊の数は、近年は年々減へっているといわれていますが、それでも約2700万頭（2017年現在げんざい）と、約519万人の人口よりもはるかに多い羊が放牧されています。
やわらかく焼いたラム（子羊の肉）は人気があり、ハーブの1つのローズマリーや季節の野菜と合わせて食べます。品質ひんしつのよいニュージーランド産のラム肉は世界各地に輸出ゆしゅつされています。

牛やしかの数も多い

ニュージーランドには牛もたくさん放牧されています。牛乳ぎゅうにゅうや乳製品にゅうせいひんが重要な輸出ゆしゅつ品になって、限かぎりある牧草を羊よりも牛に食べさせることが多くなったため、牛の数が増ふえています。豊ゆたかな自然の中で放し飼がいにされ、牧草だけを食べて育った健康な乳牛にゅうぎゅうたち。その乳製品にゅうせいひんのバターやチーズ、アイスクリームはとてもおいしいので、世界中で大人気です。
また、しか牧場もあります。最近は赤身が多くて健康にいいしかの肉が好まれるようになったので、放牧されるしかの数も増ふえています。

自然保護ほごと安全な食品

ニュージーランドは独特どくとくな動植物や、汚染おせんされていない自然が残っています。家ちくたちが伝染でんせん病にならないように、また生態系せいたいけいを乱みださないように、外国からの菌きんや害虫にとても注意をはらっています。
たとえば空港では食品の持ちこみが厳きびしく規制きせいされています。また、くつについた土や種がしっかり落とされるようにくつを洗う場所を設置せっちしたり、機内をてっ底的に消毒しょうどくしています。自然保護ほごや食品の安全に対する意識いしきがとても高く、それがニュージーランド産の食品は安全であるという信らいにもつながっています。

先住民マオリのいもとパン

ニュージーランドの先住民はマオリと呼よばれる人々です。かれらは森で狩かりをしたり、木の実や果物くだもの、魚をとったり、さつまいもの一種のクマラをさいばいして食りょうにしていました。18世紀後半には、イギリス人をはじめとするヨーロッパの人々がヨーロッパの食べ物を伝えました。中でもぶた肉とじゃがいもは、マオリの人たちも気に入って、これまでかれらを苦しめてきた飢うえの心配を解決かいけつしました。「レウェナ・パラオア」と呼よばれるマオリのパンはじゃがいもを使って作ります。

多様になってきた人々の食の好み

ニュージーランドはここ5〜10年ほどの間で海外からの移民いみんが増ふえて人々の食の好みも多様になってきました。
近年、健康を気づかって砂糖さとう、炭水化物をひかえる人や、肉を食べない菜食主義しゅぎ者（ベジタリアン）もいます。街にはおしゃれなカフェがたくさんできて、伝統でんとう的なミートパイやフィッシュ・アンド・チップス（白身魚とポテトのフライ）だけでなく、体によい豆や野菜を中心にしたメニューもたくさんあります。
また、日本のお寿司すしはオフィスで働く人たちがテイクアウトする人気のランチになっています。

キウイフルーツの生まれ故郷こきょう

日本でもよく知られている緑色の果肉の甘酸あまずっぱいキウイフルーツは、中国原産のマタタビ科の植物の果実をニュージーランドで品種改良してできた果物くだもの。アメリカに輸出ゆしゅつされるようになった時、国鳥のキウイに色や形がちょっと似にていることから名づけられました。ニュージーランド人は鳥のキウイが大好きで、しばしば自分たちのことも「キウイ」と呼よびます。

マオリの人々は伝統でんとう的に、クマラ（さつまいも）やサトイモ科のタロイモ、ヤマノイモ科のヤムイモなどのいも類を葉で包んで蒸むしたり、焼いたりして主食としていました。しかし今はパンをよく食べます。アジアなどからの移民いみんの中には、ごはんを食べる人もいます。

典型的な朝食はシリアルやトーストと、コーヒー、紅茶こうちゃ、またはジュースやミルクの組み合わせです。週末には、卵たまご、ベーコン、焼いたトマト、キノコ、ハッシュポテトなど手のこんだ朝食を食べることもあります。
そして、パンにぬる「ベジマイト」はとても人気があります。野菜の酵母からできているベジマイトは、見た目はチョコレートに似にていますが、あまくなく、少し塩からい味です。それをパンにぬります。

イギリスの植民地だった頃からの伝統でんとうを受けついで、日曜日のランチではローストビーフ（または羊やとりなどのロースト）とポテトなどを家庭で食べることもあります。

最近は食の国際こくさい化で野菜料理やアジアの料理を食べる人もいて、食たくも変化しています。でも、バーベキューが大好きなのは今も昔も変わっていません。ニュージーランドの人々は、週末に家族や友達が集まって羊やとり、牛肉のバーベキューを楽しみます。

バレリーナへのデザートが始まりの「パブロワ」

パブロワは卵たまごの白身や砂糖さとうなどを混まぜて作ったメレンゲを焼いて、あわ立てた生クリームとキウイフルーツやいちごなどのフルーツをトッピングしたおかし。一説によると、ロシアの有名なバレリーナ、アンナ・パブロワがニュージーランドのウェリントンにあるホテルに宿はくした時、シェフがかんげいのために作ったのが始まりといわれています。パブロワはニュージーランドで1年中よく食べられているデザートです。

ニュージーランドならではのおかし
「ロリーケーキ」と「ホーキーポーキー・アイスクリーム」

ロリーケーキは、とてもカラフルなおかしです。コンデンスミルクとくだいたクッキーとバターを混まぜた生地きじにやわらかいキャンディをちりばめます。形はまん丸のものから、つつ状じょうにしてカットしたものまで。ココナッツをまぶして冷やして食べます。
ホーキーポーキー・アイスクリームは、こがしたキャラメルクランチ入りのアイスクリーム。19世紀末のイギリスではアイスクリームのことをホーキーポーキーと呼よぶこともあったため、この名前がついています。

ハンギ

ハンギは、地面に穴あなをほって底に焼け石を置き、魚やいもなどの食材を時間をかけて調理する、マオリの伝統でんとう的な料理。2000年以上の歴史があります。現代げんだいではぶた肉や羊肉、じゃがいも、かぼちゃなどの食材も使って作ります。ハンギは、ニュージーランドの建国の日などお祝いの席に欠かせない行事食です。

ニュージーランドの学校教育は，5才から始まる初等教育の小学校6年、中等教育の中学校2年、高校5年からなっています。義務ぎむ教育は6才～16才です。ニュージーランドの学校は、1学期から4学期に期が別れていて、1月下じゅんから2月上じゅんに1学期が始まり、12月上じゅんから中じゅんに4学期が終わります。生徒たちがそれぞれ個別こべつに入学するので、入学式がありません。授業じゅぎょうは月曜日から金曜日の週5日行われます。
学期と学期の間には、2週間ほどの休みがあります。
子どもたちは、放課後になるとスポーツを楽しんだり、友達と遊んだり、上級生になるとアルバイトに出かけたりして過すごします。家に帰ってコンピューターゲームやパソコン、音楽や絵を楽しむ子どもたちもいます。日本のまんがやアニメも大人気です。

学校給食

ニュージーランドの公立学校には、給食のシステムがありません。 そのため毎日子どもたちは、ランチボックスに昼食を入れて学校に持って行きます。中身は簡単かんたんなサンドイッチや、ヨーグルト、りんごやバナナがまるごと入っています。

ラグビーとクリケットが大人気

ニュージーランドでもっとも人気のあるスポーツは、ラグビーと、野球に少し似にているクリケットです。どちらもイギリスで生まれたスポーツですが、特にラグビーはイギリス系けいの人々だけでなく、体格たいかくのいいマオリの人々も大好きなスポーツで、ニュージーランド代表チームは、４年ごとに行われるラグビー・ワールドカップで何度も優勝している、世界の中でも強きょうごうチームの1つです。
ニュージーランドの学校には部活がないので、子どものころから地域ちいきでスポーツをするのが盛さかんです。女の子でもラグビーをするんですよ。
3月から8月までは15人制せいラグビーのシーズン、9月から12月までは7人制せいラグビーのシーズンと、1年中楽しまれています。2月から10月まで行われるプロの試合は、スタジアムはもちろんテレビやスポーツバーで大勢おおぜいの人が熱きょう的に観戦しています。子どもたちも公園でラグビーを楽しんでいます。

ニュージーランドの島はもともと無人島でした。
そこに8〜9世紀くらいから中央ポリネシアのマオリの人たちがやってきて移住いじゅうが始まりました。

1642年にヨーロッパから航海にやってきたオランダの探検家たんけんかアベル・タスマンが島を見つけ、
1769年にイギリスの探検家たんけんかジェームズ・クックがヨーロッパ人として初めてニュージーランドに上陸しました。

当時のヨーロッパ人は、ニュージーランドをクジラやアザラシをとるための補給ほきゅう地として使っていましたが、
1830年代後半には、移住いじゅうをえん助するイギリスの「ニュージーランド会社」の手引きで
ヨーロッパからの移住いじゅう者が増ふえていきました。

1840年には、マオリ人たちとイギリス政府せいふの間でワイタンギ条約じょうやくが結ばれ、ニュージーランドは
正式にイギリスのものとなり、イギリス人によって道路や建物、下水道などが整備せいびされて経済けいざいが発展はってんしていきました。

その一方で、土地をめぐるイギリス人とマオリ人との争いも長く続き、
1860年にはマオリ戦争が起こって、両軍に多くのぎせい者を出しましたが、1881年にやっと終結しました。

1931年には、イギリス本国と対等な関係を持つことが認みとめられ、
1947年にイギリスから正式に独立どくりつしました。

ニュージーランドの先住民マオリの人々の民族衣装いしょうは、赤や白、黒が目立つ、色あざやかな布ぬののししゅうに特ちょうがあります。腰には草の葉をかんそうさせて、赤や黒で染色したかざりを巻まき、衣装いしょうの色に合わせた頭かざりをかぶります。

真夏のクリスマス

北半球とは季節が逆ぎゃくになる南半球にあるニュージーランドは、真夏にクリスマスをむかえます。もちろん雪はなく、代わりに海岸の砂すなを雪に見立てて雪だるまを作ったり、ポフツカワというニュージーランドの木をクリスマスツリーに見立ててお祝いするんです。サンタクロースは、水着姿すがたでビーチ・サンダル、サングラスをかけたりすることもあります。

人々が仲良く暮くらせることを願う「ワイタンギ・デー」

先住民のマオリと、あとから入植してきたヨーロッパ人の間のいさかいをしずめるために、北島のワイタンギでマオリ族の各部族のしゅ長たちとイギリス政府せいふの間で取り決めが結ばれました。この日をワイタンギ・デーといいます。
しかし、言葉のちがいからイギリスに有利な取り決めだったので、マオリとの間に再ふたたび争いが起こりました。1975年になって再ふたたび話し合いをして、やっとマオリの人々の権利けんりも認みとめられるようになりました。ワイタンギ審判しんぱん所が設もうけられ、それまでの違法いほうな行いを正す努力が続けられています。
現在げんざいは、ニュージーランドに住むすべての人々が仲良く暮くらせることを願う祝日になっています。マオリのかんげいの儀式ぎしきや伝統でんとう的なハンギの食事をして野外でお祝いが行われます。

ニュージーランドの別名は「アオテアロア」、
国旗には南十字星

マオリの人々はもともとニュージーランドのことを「アオテアロア」と呼よんでいました。これは「白く長い雲のたなびく地」という意味で、かれらはこの地を敬うやまっていました。
イギリス連邦れんぽうの加盟かめい国であるニュージーランドの国旗には、左上のイギリスの国旗とともに、ニュージーランドの象しょうちょうとして白くふちどられた４つの赤い星からなる南十字星がえがかれています。南十字星は南極に近いため、ニュージーランドでは地平線にしずむことなく、南十字星がいつでも南の空に見えるのです。

ニュージーランドでスポーツになった
バンジージャンプ

橋の上やガケの上などの高い場所から命づなを付けて飛び降おりる「バンジージャンプ」は、もともと南太平洋のバヌアツ共和国で行われていた「ナゴール」という成人として認みとめられる儀式ぎしきでした。これを、ニュージーランド人のA・J・ハケットが1986年にオークランドのグリーンヒザ橋からジャンプしたことを最初に、スポーツとして定着しました。
今では大人おとなだけでなく、子どもや家族みんなでバンジージャンプを楽しんでいます。

ニュージーランドには温泉おんせんがいっぱい

ニュージーランドは日本のように火山地帯であるため、温泉おんせんがいっぱいあります。マオリの人々も昔から温泉おんせんを治りょうや静養せいように活用してきたんですよ。特に有名なのは、北島にあるロトルアという温泉おんせん地です。
日本の温水プールのように子どもたちや家族で楽しみます。

世界で初めて手話を公用語にした国

ニュージーランドは2006年に世界で初めて手話を公用語にした国です。
この手話は、イギリスの手話とアメリカの手話を取り入れ、さらにマオリのおどりの中に登場する、顔や手を使った感情表現かんじょうひょうげんも使われる独特どくとくなものです。