栄養成分1個分

エネルギー

141kcal

たんぱく質

2.5g

カルシウム

19mg

食塩相当量

0.1g

材料16個分（5cm角）/ 20cm角スクエア型1台分

作り方

1. ボウルに卵を割りほぐし、ハンドミキサーの高速で泡立てます。全体が泡立ってきたらグラニュー糖を加え、白っぽくなり、すくって角が立つまで約5分しっかりと泡立てます。
2. 【a】を再度ふるいながら加え、ゴムべらで練らないようにさっくりと混ぜ合わせ、型に流し入れます。表面を平らにし、180℃のオーブンで約30分焼きます（竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がり）。
3. 網の上に型をひっくり返してとり出します。10分冷まし、上部のふくらみを平らにしてから再度ひっくり返してしっかり冷まします（乾燥しないように粗熱が取れたらラップなどをかける）。
4. アイシングを作ります。ボウルに粉砂糖とココアパウダーをふるい入れ、牛乳、バターを加え泡立て器で混ぜます。
   ＊アイシングがかたい時は湯せんにあてて、なめらかな状態にする。
5. 3を16等分に切ります。1切れずつ4に浸し、フォークで持ち上げて余分なアイシングを落とし、網の上にのせて1分ほど置きます。
6. ココナッツの入ったボウルに入れて全体にココナッツをまぶしつけ、バットなどに並べてかたまるまで置きます。