牛乳のコクでおいしく減塩！
肉や魚の下処理に牛乳を使うと、生臭さを取り除いてくれます。そのため、下味の調味料を減らしてもおいしく仕上がります。また、味噌などの和の食材との相性もばっちり！コクが増すので少ない調味料でもおいしく減塩できます。
万能！手作りカッテージチーズ
温めた牛乳に酢を加えるだけで簡単！良質なたんぱく質とカルシウムがたっぷり。サラダやデザートのトッピングだけでなく、肉料理のつなぎに入れれば柔らかい仕上がりに。
臭み消し
臭みの強い食材には牛乳が役立ちます。
肉や魚の下処理として牛乳に浸したり、茹でこぼすことで独特のにおいを消すことができます。
苦み消し
牛乳のたんぱく質や脂肪の粒子は、その表面でいろいろな物質を吸着します。苦みや辛味の強いものと牛乳を合わせると味がまろやかに！野菜と合わせればお子さんも食べやすくなります。
臭み消し
減塩
臭み消し
カッテージチーズ
減塩
減塩
減塩
臭み消し
カッテージチーズ
カッテージチーズ
減塩
減塩
カッテージチーズ
カッテージチーズ
苦み消し
苦み消し
