カッテージチーズクリームのクレープ

手作りのカッテージチーズとクリームを混ぜて、口あたりやさしいクリームに。

カッテージチーズを作る時に出るホエイも生地に使うので、乳製品の栄養たっぷりです
オレンジ以外にもお好みのフルーツでどうぞ

栄養価/1本分

エネルギー	226kcal
たんぱく質	4.4g
カルシウム	94mg
食塩相当量	0.2g
調理時間	30分

材料（6人分）

＊カッテージチーズ
明治おいしい牛乳

300ml
酢

大さじ2

＊クレープ生地
ホットケーキミックス

75g
卵

1個
砂糖

大さじ1
明治北海道バター

10g

明治北海道十勝純乳脂

1/2カップ
砂糖

30g

オレンジ

1個

サラダ油

適量
粉糖、オレンジなど

適宜

作り方

レシピの読み方

下準備

・カッテージチーズを作っておきます。分離した水分（ホエイ）はクレープ生地に使います。

1）カッテージチーズをざるでこします。クリームと砂糖をボウルに入れ、氷水で冷やしながら、しっかり角が立つまで泡立て、カッテージチーズと混ぜます。
2）バターは電子レンジまたは湯せんで溶かします。クレープ生地は、ボウルに卵、砂糖、ホエイ1カップを入れてよく混ぜます。ホットケーキミックスを加えて、ダマがなくなるまでよく混ぜ、溶かしバターを加えてさらに混ぜます。
3）オレンジは皮と薄皮をむいて、果肉を角切にします。
4）フライパンを弱～中火にかけて温め、キッチンペーパーを使って薄くサラダ油を塗ります。2）をお玉1杯くらい薄く流し入れ、焼き色がついたら裏がえして焼き、バットなどに移して冷まします。約6枚焼けます。
5） 4）を1枚ひろげ、1）と3）の1/6量をのせて包み、残りも同じように包みます。器に盛り付けて、お好みで粉糖をふり、オレンジを添えます。

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レシピの読み方ガイド

材料について

レシピの分量は、何人分？

ご紹介するお料理に合わせて異なります（2人／4人／6人などの場合があります）。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。

計量器具の容量は？

・計量スプーン（小さじ1）＝5ml
・計量スプーン（大さじ1）＝15ml
・計量カップ（1カップ）＝200ml
※1リットルは1,000ml＝1,000g

分量の「少々」「適量」などはどれくらい？

分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々＝親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ＝親指･人さし指･中指の3本でつまんだ量
・適量＝ちょうどよい量
・適宜＝お好みの量（場合によってはなくてもよいもの）
・分量外＝材料表の分量には含まれていないもの