カッテージチーズクリームのクレープ
手作りのカッテージチーズとクリームを混ぜて、口あたりやさしいクリームに。

- カッテージチーズを作る時に出るホエイも生地に使うので、乳製品の栄養たっぷりです
- オレンジ以外にもお好みのフルーツでどうぞ
栄養価/1本分
エネルギー | 226kcal |
---|---|
たんぱく質 | 4.4g |
カルシウム | 94mg |
食塩相当量 | 0.2g |
調理時間 | 30分 |
材料(6人分)
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*カッテージチーズ
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明治おいしい牛乳
300ml
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酢
大さじ2
-
-
*クレープ生地
-
ホットケーキミックス
75g
-
卵
1個
-
砂糖
大さじ1
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明治北海道バター
10g
-
-
明治北海道十勝純乳脂
1/2カップ
-
砂糖
30g
-
-
オレンジ
1個
-
-
サラダ油
適量
-
粉糖、オレンジなど
適宜
作り方
レシピの読み方
- ・カッテージチーズを作っておきます。分離した水分(ホエイ)はクレープ生地に使います。
- 1) カッテージチーズをざるでこします。クリームと砂糖をボウルに入れ、氷水で冷やしながら、しっかり角が立つまで泡立て、カッテージチーズと混ぜます。
- 2) バターは電子レンジまたは湯せんで溶かします。クレープ生地は、ボウルに卵、砂糖、ホエイ1カップを入れてよく混ぜます。ホットケーキミックスを加えて、ダマがなくなるまでよく混ぜ、溶かしバターを加えてさらに混ぜます。
- 3) オレンジは皮と薄皮をむいて、果肉を角切にします。
- 4) フライパンを弱~中火にかけて温め、キッチンペーパーを使って薄くサラダ油を塗ります。2)をお玉1杯くらい薄く流し入れ、焼き色がついたら裏がえして焼き、バットなどに移して冷まします。約6枚焼けます。
- 5) 4)を1枚ひろげ、1)と3)の1/6量をのせて包み、残りも同じように包みます。器に盛り付けて、お好みで粉糖をふり、オレンジを添えます。
レシピの読み方ガイド
材料について
レシピの分量は、何人分?
ご紹介するお料理に合わせて異なります(2人/4人/6人などの場合があります)。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。
計量器具の容量は?
・計量スプーン(小さじ1)=5ml
・計量スプーン(大さじ1)=15ml
・計量カップ(1カップ)=200ml
※1リットルは1,000ml=1,000g
分量の「少々」「適量」などはどれくらい?
分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々=親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ=親指・人さし指・中指の3本でつまんだ量
・適量=ちょうどよい量
・適宜=お好みの量(場合によってはなくてもよいもの)
・分量外=材料表の分量には含まれていないもの
材料にある「だし」とは何ですか?
だし汁は特に記載のない場合、昆布またはかつおを使用しています。市販のだしの素を使う場合は、市販品に表示してある分量をご参考にしてください。
レシピタグについて
時短レシピ
15分以内で作れるレシピです(下準備の時間は含まれていないものもございます)
時短レシピ
カルシウムが多いレシピ
カルシウムがたっぷり含まれるレシピです
カルシウム
親子レシピ
お子さまとチャレンジできるレシピです
親子
子どもパート
お子さまがチャレンジするレシピパートです

作り方について
下準備の「カッテージチーズ」「ヨーグルトの水切り」は?
リンクテキストをクリックすると、別ページで詳しい作り方がご覧いただけます。
電子レンジで加熱する際のワット数(W)は?
とくに記載がない場合は、500Wの加熱時間を表示しています。
「調理のポイント」とは?
作り方の注意点やプラスαの工夫について触れています。フードプロセッサーやミキサーなど電動の調理器具については、お持ちでない場合でも作れるものはその旨を記載しています。作り方と併せてご覧ください。
栄養価成分表示と調理時間について
栄養価の値は、何人分?
表示している数値は、出来上がり分量から計算した1人分あたりの値です。1切れや、1個の場合もあります。
※栄養価は日本食品成分表(七訂)を参考に算出しています。
調理時間に含まれるのは?
実際の調理手順にかかる時間のめやすを表示しています。下準備や、オーブンを温める、冷やす、固める、粗熱をとるなどの時間は含んでいません。
印刷について
レシピを印刷するには?
「このレシピをプリント」ボタンをクリックすると、サイトのヘッダーやナビゲーションボタンの表示を含まないレシピページが表示されます。お使いのプリンタに合わせた出力設定で、ご利用ください。
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フルーツ氷のラッシー
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揚げビーフンの五目あんかけ
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ポークのカレーチーズ焼き
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さばのチーズパン粉焼きトマトソース
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本格マサラチャイ
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たっぷりヨーグルトソースのスパイシーハンバーグ
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チーズ入りゆかりご飯
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さつまいも入りミルク蒸しまんじゅう
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カッテージチーズ入り花シュウマイ
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シーフードミルク鍋
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ひな祭りカップ寿司
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カッテージチーズ入り千草焼き
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手作りリコッタパンケーキ
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ミルク味のアイスキャンディー
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アーモンド風味のミルクプリン メロンソースがけ
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カッテージチーズとピータンの中華サラダ
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あじさいパンナコッタ
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はちみつボールカステラ
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あずきヨーグルト白玉
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マンゴーのヨーグルトゼリー
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アイス抹茶クリームラテ
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そば粉のガレット
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かにクリームコロッケ
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かぼちゃの焼きプリン
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しっとり特製伊達巻き
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ハートいちごのババロア
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ハニービネガーのミルクシャーベット
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チーズ入り広島風お好み焼き
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モチモチ!お餅入りおやつチヂミ
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鶏肉とかぶのマスタードクリーム煮
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ブルーベリークリームのせパンケーキ
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鶏レバーのパテ・ド・カンパーニュ
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五目ミルクおこわ
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魚のムニエル レモンバターソース
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チーズロコモコ
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たらとじゃがいものクリスマスガレット
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チョコチーズプリン
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海鮮ミルク茶碗蒸し
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三色あんこ巻き
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ほうれんそうとハムのグラタン
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ボロネーゼ(ボローニャ風ひき肉のスパゲティ)
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オムライス恵方巻
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鶏と野菜のミルク鍋
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カルシウムたっぷりそうめん
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すいかのスムージー
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麩とりんごの焼きプリン
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わかさぎのふわふわチーズ揚げ
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チーズオムライスのクリームソースかけ
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空也蒸し
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冬野菜のミルク雑炊
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飛鳥鍋(ミルク鍋)
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やさしい味のカルボナーラ雑炊
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なすの利久煮
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七夕冷やし茶わん蒸し
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おばけのかぼちゃカレーポタージュ
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バーニャカウダ
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エビマカロニグラタン
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基本のドーナツ〜チョコ&シナモン〜
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めかじきと水菜の和風スープパスタ
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れんこんの中華ミルクスープ
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高野豆腐のスティックドーナツ
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かぼちゃのグラタン ジャック・オ・ランタン風
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桃のシャーベット
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おばけかぼちゃのプリン
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いちごの華やかスクープケーキ
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ツナと水菜のホワイトにゅう麺
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水切りヨーグルトのトライフル
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中華風そぼろあんのミルク茶わん蒸し
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チョコレートプリン
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かぼちゃかん
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牛乳入り生地の肉まん
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栗のブッシュ・ド・ノエル
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チキンと栗のピラフドリア
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ミルクごはんのチョコレートストロガノフ
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グリルチキンとスナップえんどうのワンポットチーズクリームパスタ
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とろけるチーズハンバーグ
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ポルペッティーニ
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チョコレートパンケーキツリー
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大人のミルクゼリー
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チーズと野沢菜の牛乳入りおやき
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ヨーグルトゼリー ブルーベリーソースかけ
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桜えびとわかめのケーク・サレ
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白桃のババロア
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マーラーカオ(中華風蒸しパン)
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にんじんとカッテージチーズのサンドイッチ
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中華風牛乳粥
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いかと夏野菜のごまだれかけ
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お手軽カフェモカ
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野菜とチーズの肉巻き
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きのこのケーク・サレ
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ハロウィンのパンプキンパイ
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ピーマンマリネのブルスケッタ
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カッテージチーズとクスクスの野菜サラダ
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くず寒天のもっちり牛乳プリン 抹茶チョコソースがけ
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ムサカ(なすとひき肉の重ね焼き)
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ミルクジェラート
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かぼちゃのヨーグルトグラタン
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ヨーグルトクリームのハワイ風パンケーキ
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ダシいらずのお手軽 牛乳入り冷や汁
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豚肉とこんにゃくの梅味噌煮
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春菊のカッテージチーズ白和え
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ヨーグルトビシソワーズ(ヨーグルトの冷製スープ)
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ロールキャベツのクリーム煮
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ごぼうと豆腐の和風グラタン
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簡単ホワイトソースのグラタントースト
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ハムとチーズのパンプディング
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ひじきと野菜のカッテージチーズ和え
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いちごのショートケーキ
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クリスマスの切り株ケーキ
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まるごとタケノコの和風グラタン
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長芋とろろ汁
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カッテージチーズ入り鶏団子と大根のシンプル鍋
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ふくさ卵のしょうがあんかけ
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ホワイトソースのサンドイッチ
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カリフラワーとじゃがいものポタージュ
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とうもろこしの冷製スープ
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クリーミーチーズフォンデュ
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手作りバターのスイーツサンドとチョコドリンク
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ヨーグルトチョコクリームのエクレア
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里芋の肉味噌チーズ焼き
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牛乳くずもち
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手作りカッテージチーズのバナナパンケーキ
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クロックマダム
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かぼちゃのシチュー
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鮭のムニエル きのこクリームソース
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アボカドとサーモンのカッテージチーズ和え
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シュークリーム
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小倉ミルクゼリー
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子どもにも飲みやすい ミルク野菜ジュース(レタスとにんじんの2種)
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えびと野菜のパエリア~ミルク仕立て~
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プチチーズメンチカツ
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カルシウムたっぷりパンプキンスープ
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牛乳入り白みそ雑煮
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らくちん!クリームスープパスタ
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白身魚の洋風チーズホイル焼き
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グリーンアスパラガスの冷製スープ
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ブロッコリーとカリフラワーのチーズソテー
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甘酒ミルク
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開口笑(中華ドーナツ)
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グージェール
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あじさいパンナコッタ
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カッテージチーズのひと口揚げ
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ヨーグルトバナナケーキ
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カルボナーラ風うどん
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ボネ
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マンゴーヨーグルトプリン
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フローズンヨーグルト
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サーモンテリーヌ
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ガトーショコラ
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バターチキンカレー
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ミルク味のアイスキャンディー
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じゃがいものニョッキ チーズクリームソース
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カリフラワーとじゃがいものポタージュ
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いちごとヨーグルトチョコクリームのパルフェ
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かぼちゃとかにの中華スープ
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鮭のムニエル きのこクリームソース
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山の日ヨーグルトゼリー
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ミントが香るホワイトショコラショー
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くず寒天のもっちり牛乳プリン 抹茶チョコソースがけ
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ココアフレンチトースト
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ヨーグルトチョコクリームのケーキ
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鶏肉とかぶのマスタードクリーム煮
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チョコレートドームケーキ
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ハロウィンのパンプキンパイ
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さつまいもクリームアイス
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なめらかクリーミー マッシュポテト
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ヨーグルトディップ3種
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チョコレートパンケーキツリー
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モンブラン
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トマトクリームパスタ
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クラムチャウダー
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ズッパ・イングレーゼ
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パイナップルコンポートのフローズンヨーグルト
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大人の味わい 黒ごまババロア
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ゆずこしょう風味のクリームパスタ
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水切りヨーグルト生チョコ
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ミルフィーユ
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帆立のモルネーソース
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フルーツサンド
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じゃがいものチーズソースがけ
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アスピックゼリー ヨーグルトクリームソース添え
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ふわとろニラ玉
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手作りリコッタパンケーキ
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ヨーグルトチョコクリームのエクレア
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煮込まずカンタン!えびトマトクリームカレー
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温野菜のツナソース
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ほうじ茶プリン
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ブルーベリーのベイクドヨーグルトケーキ
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贅沢きのこのポタージュ
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ミルクジェラート
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ロールキャベツのクリーム煮
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いちごのショートケーキ
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百合根のポタージュ
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手作りキャラメル
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ヨーグルトと抹茶のムース
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スイートポテト
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カルボナーラ
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ヨーグルトホワイトチョコクリームのパフェ
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いちごクリームのパフェ
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桜風味の牛乳プリン
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手作りバターのニコニコパンケーキ
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トマトのポタージュスープ
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ブロッコリーのムース
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シュークリーム
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ホットチョコレート
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ヨーグルトティラミス
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フルーツアイスクリーム
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まるごとフレンチトースト
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チョコチーズプリン
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ヨーグルトチョコクリームのムース
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枝豆の冷製スープ
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鮭のムニエル ほうれん草のクリーム煮ソース
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白桃のババロア
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ヨーグルトクリームのミルクレープ
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フレンチトースト たっぷりクリーム添え
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手づくりフルーツアイスクリーム
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スフレグラッセ
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和風チーズオムレツ
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野菜のパンケーキ
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ごぼうのポタージュ
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鶏レバーのパテ・ド・カンパーニュ
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チーズスコーン
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ひき肉とマッシュポテトのパイ
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鶏ささみのマヨネーズ焼き
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かんたん黒豆ケーキ
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ほうれん草とハムのチーズココット
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さつまいもと鮭のピラフ
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味噌クリームシチュー
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ヨーグルトバナナケーキ
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カマンベールとレーズンのスコーン
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オイルサーディンのペペロンチーノ
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きのこのホットサラダ
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キエフ風チキンカツ
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しめじのポタージュスープ
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温野菜とホワイトソースディップ
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ごぼうのポタージュ
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キャベツとくるみのミルクスープ
-
鶏のソテー ワインビネガーソース
-
ミラノ風カツレツ
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簡単ホワイトソースのグラタントースト
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ミルク塩肉じゃが
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ほうれんそうとハムのグラタン
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めかじきと水菜の和風スープパスタ
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かぼちゃのミートグラタン
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ロッククッキー
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なめらかクリーミー マッシュポテト
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かぼちゃのヨーグルトグラタン
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スープミルファンティ
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蒸ししゃぶしゃぶ
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バターチキンカレー
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ブルーベリーのベイクドヨーグルトケーキ
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鶏団子入りコーンクリームシチュー
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ミルクごはんのチョコレートストロガノフ
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アップルチーズクーヘン
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まるごとタケノコの和風グラタン
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バナナのキャラメルソテー
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さつまいもとりんごの重ね煮
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豚肉とキャベツのブレゼ(蒸し煮)
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カルシウムたっぷり豆腐ハンバーグ
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鮭とほうれん草のキッシュ風
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ジャック・オー・ランタンのパンプキンキーマカレー
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チーズのクラッカー4種(ごま、バジル、オニオンチップ、ベーコンビッツ)
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あつあつ焼きキーマカレー
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ブロッコリーとチーズのホットサンド
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スイートポテト
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かじきまぐろのチーズ焼き
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かぼちゃのミルク煮・かぼちゃの煮つけ
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らくちん!クリームスープパスタ
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米粉チーズ蒸しパン
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チーズクリームシチュー
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クリーミーチーズフォンデュ
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食感が楽しい!りんごと水切りヨーグルトのデザート
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アランチーニ(ライスコロッケ)
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野菜とチーズの肉巻き
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カラフルショコラサブレ
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マカロニチーズ
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トマトシチュー 水切りヨーグルト添え
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タルティフレット(フランス風チーズじゃがいも焼き)
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鶏肉とかぶのマスタードクリーム煮
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さんまのバターポン酢丼
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塩ヨーグルト仕込みのローストチキン
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カリフラワーとじゃがいものポタージュ
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ヨーグルトマフィン
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すずきのムニエル 青じそソース
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贅沢きのこのポタージュ
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えびのクリームパスタ
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オムレツ入りトースト
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サラミチョコレート
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グージェール
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初心者もOK!失敗しないミートドリア
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鮭とほうれん草のグラタン
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チーズとろ~りかじきまぐろのソテー
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鶏のレバーペースト
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酒粕と根菜のシチュー
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チョコレアチーズケーキ
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カルシウムたっぷり桜えびとかぶのグラタン
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りんごのクランブル
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いろいろクレープ
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ヨーグルトスコーン
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クラムチャウダー
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カマンベールの野菜パスタ
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スノーホワイトカップケーキ
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味噌バターラーメン
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ヨーグルトソースのエッグベネディクト
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カルシウムたっぷりパンプキンスープ
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ヨーグルトチョコクリームのエクレア
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いわしの蒲焼丼
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カマンベールチーズケーキ
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グリンピースのポタージュ
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お父さんおつかれさまプレート
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シュークリーム
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さばの味噌煮 バター風味
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かにクリームコロッケ
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名古屋風 鉄板ナポリタン
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ムサカ(なすとひき肉の重ね焼き)
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チーズと豚肉のミルフィーユソテー
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さつまいものミルク煮
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えびとブロッコリーのクリーミーカレー
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サーモンテリーヌ
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ロールチキン ハニービネガーソース
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カマンベールのオープンオムレツ
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オムライス恵方巻
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メカジキの照り焼き
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鮭のムニエル ほうれん草のクリーム煮ソース
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ポークのカレーチーズ焼き
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かぼちゃのシチュー
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トマトのポタージュスープ
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チーズたっぷりオニオングラタンスープ
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ホワイトソースのサンドイッチ
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ホワイトソースの春巻き
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ヨーグルトビシソワーズ(ヨーグルトの冷製スープ)
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さつまいものそぼろ煮
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チーズ入り煮込みハンバーグ
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チョコバナナケーキ
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クロックマダム
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お手軽クラムチャウダーのポットパイ
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ピーマンマリネのブルスケッタ
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プチチーズメンチカツ
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じゃがいもの明太子ヨーグルトマヨネーズ焼き
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シーフードドリア
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白身魚のポワレ 香草バターソース
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ごぼうと豆腐の和風グラタン
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牡蠣の味噌クリームグラタン
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そば粉のガレット
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ホワイトチョコ入りクリームシチュー
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チーズフレンチトースト
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チキンのカレーヨーグルト煮込み
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ラザニア
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豚肉のソテー バルサミコソース
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チーズパン粉のチキンカツ
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ホタテと小松菜のホワイトシチュー
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ブルーベリークリームのせパンケーキ
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お餅グラタン
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手早く簡単 ボルシチ風具だくさんスープ
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麩とりんごの焼きプリン
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チーズオムライスのクリームソースかけ
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ふわふわ卵のせオムライス
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焼きチーズリゾット
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たらとじゃがいものクリスマスガレット
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和風チーズオムレツ
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チーズスフレ
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大根とそぼろの和風クリーム煮
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ホワイトビーフストロガノフ クリスマス仕立て
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さばのチーズパン粉焼きトマトソース
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ビーフストロガノフ
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インド風炊き込みピラフ
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とろけるチーズハンバーグ
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鮭の和風ピラフ
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おばけカップケーキ
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牛サイコロステーキ アンチョビバター添え
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サーモンクリームのライスコロッケ
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さわらのソテー クリームソース
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牛乳入り生地の肉まん
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ほうれん草とブロッコリーのバターソテー
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鮭のムニエル きのこクリームソース
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ポークの味噌風味
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アスパラのチーズリゾット
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まるごとローストチキン
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じゃこわかめご飯
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えびのオーロラソースライス
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ジャンバラヤ
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本格チキンピラフ
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バターしょうゆ味のガーリックチャーハン
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ロールキャベツのトマト煮込み
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りんごのフライパンタルト
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七草ミルクリゾット
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カルボナーラ風うどん
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れんこんときのことカマンベールの和風グラタン
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開口笑(中華ドーナツ)
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ジャック所長のカカオピラフ弁当
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さつまいも入りミルク蒸しまんじゅう
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トマトのチーズ肉詰め
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マーラーカオ(中華風蒸しパン)
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百合根のポタージュ
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塩ヨーグルト蒸し鶏のシンガポールチキンライス
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モチモチ!お餅入りおやつチヂミ
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チーズと野沢菜の牛乳入りおやき
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まるごとフレンチトースト
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かぼちゃのグラタン ジャック・オ・ランタン風
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さんまときのこのピラフ
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カッテージチーズ入りミートローフ
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