![乳のきほん](/meiji-shokuiku/shokuikurecipe/assets/img/howto/icon05.png)
乳だからこそできる手作りチーズや、ホイップ、溶かしバターなど、料理やお菓子に使うための基本をあつめました。
基本を知ることで様々な応用に生かせます。
![チョコレートのきほん](/meiji-shokuiku/shokuikurecipe/assets/img/howto/icon06.png)
お菓子作りのベースや、チョコを仕上げに使ったりと、チョコレートの扱いの基本が盛りだくさん。扱う温度やちょっとしたコツなどで失敗知らずのクッキング。
乳だからこそできる手作りチーズや、ホイップ、溶かしバターなど、料理やお菓子に使うための基本をあつめました。
基本を知ることで様々な応用に生かせます。
お菓子作りのベースや、チョコを仕上げに使ったりと、チョコレートの扱いの基本が盛りだくさん。扱う温度やちょっとしたコツなどで失敗知らずのクッキング。