ひき肉の粘りを引き出すこと

ひき肉に最初に塩を加えてよく練ると、粘りが出て、口当たりがよくなります。「明治ミルフィーHP」でまろやかな風味がプラスされ、玉ねぎで甘みとやわらかさがプラスされます。