米粉は、パン用のものがおすすめ

米粉にはさまざまな製品があり、使用する米粉によって仕上がりの食感などが多少異なります。できれば「パン用」と記載された米粉を使うのがおすすめです。ただし、原材料をよく確認して、グルテンを含まないものを選びます。