小松菜とあさりの辛子和え

小松菜は熱湯で茹でて水に取り、水気を絞って3cmに切る。

あさりは水気を切り、鍋に入れて酒をふる。強火で炒りつけ、取り出し冷ます。

ボールに醤油と練り辛子を入れ溶き合わせ、1.と2.を加えて和える。