夏野菜のミルクカレー
＜1歳～3歳のステップごはん＞
幼児食におすすめ！トマトやピーマンなどの野菜を使った栄養たっぷりの料理「夏野菜のミルクカレー」の作り方をご紹介します。
材料
トマト
30g
ピーマン
5g
ズッキーニ（ない場合は入れなくても良い）
10g
なす
10g
豚ひき肉
15g
サラダ油
小さじ1/2
こども用カレールー
10g
ご飯
50g～80g
作り方
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- 1
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トマトは皮と種を取って刻んでおく。ほかの野菜は5mm角に切っておく。
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- 2
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小さめのフライパンに油をひき、豚ひき肉、トマト以外の野菜を入れて炒める。
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- 3
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お湯で溶いたステップとトマトを入れて弱火で5分煮る。
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- 4
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火を止めてカレールーを加えて良く溶かし、再び火にかけてとろみをつけてご飯にかける。
totto
料理家・フードスタイリスト・tottorante主宰。
メディアでのフードスタイリングや監修をはじめ、イベントでのフード出店や、フードケータリングを手掛ける。
こどもたちによる家族のための一日限定「こどもレストラン」など、こどもの心と体の成長をサポートするワークショップも各地で開催している。
HP https://toshiekikawada.com/
Instagram @tottokikawada
