けんちんうどん
＜1歳～3歳のステップごはん＞
野菜と豚肉のうま味が凝縮したけんちんうどんです。
鉄・カルシウムがこれ一杯で簡単に摂れます。
材料
豚薄切り肉
30g
大根
1センチ幅輪切り
1枚（15g）
1枚（15g）
にんじん
1/10本（10g）
長ねぎ
1/12本（10g）
木綿豆腐
1/16丁（20g）
和風だし
200ml
醤油
小さじ1/2
茹でうどん
1/2玉（100g）
ごま油
小さじ1/3
作り方
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- 1
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豚肉は2センチの長さに切る。大根、にんじんは半月切り、長ねぎは薄く輪切り、木綿豆腐は１センチ角に切る。
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- 2
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鍋にごま油を弱火で温め、豚肉を炒める。
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- 3
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和風だしと残りの野菜を加えて柔らかくなるまで5分ほど煮る。
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- 4
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醤油で味を調えたら茹でうどんを加え温め、器に盛る。
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- 5
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4にらくらくキューブ2個を加えよく混ぜあわせる。
totto
料理家・フードスタイリスト・tottorante主宰。
メディアでのフードスタイリングや監修をはじめ、イベントでのフード出店や、フードケータリングを手掛ける。
こどもたちによる家族のための一日限定「こどもレストラン」など、こどもの心と体の成長をサポートするワークショップも各地で開催している。
HP https://toshiekikawada.com/
Instagram @tottokikawada
