1歳～3歳のこどものための幼児食。たらやにんじんたまねぎなど野菜をふんだんに使ったステップごはん「鮭と野菜のドリア」の作り方をご紹介します。
にんじん、玉ねぎ、ブロッコリーは柔らかく茹でてから刻んでおく。
生鮭は皮と骨を取り除いておく。
お湯で溶いたステップと野菜を小さめの鍋に入れて火にかけ、沸騰したら生鮭を加えて火を通してフォークの背でほぐす。
2を水溶き片栗粉でとろみをつける。
軟飯を耐熱皿に入れ、3をのせてチーズを乗せて焼き色がつくまでトースターで焼く。
料理家・フードスタイリスト・tottorante主宰。
メディアでのフードスタイリングや監修をはじめ、イベントでのフード出店や、フードケータリングを手掛ける。
こどもたちによる家族のための一日限定「こどもレストラン」など、こどもの心と体の成長をサポートするワークショップも各地で開催している。
HP https://toshiekikawada.com/
Instagram @tottokikawada
