ほうれん草のポタージュ<1歳~3歳のステップごはん>

玉ねぎとじゃがいもの自然な甘みがポイント。
クリーミーなポタージュは、ほうれん草と相性抜群です。

材料

ほうれん草
1株
玉ねぎ
1/10個(15g)
じゃがいも
1/3個(50g)
サラダ油
小さじ1/2
少々
150ml

作り方

  • 1

    ほうれん草は30秒ほど塩茹でし、細かく刻む。

  • 2

    玉ねぎはみじん切り、じゃがいもは皮をむいて1センチ角に切る。

  • 3

    鍋にサラダ油を弱火で温め2の野菜を入れて炒める。

  • 4

    水を加えてじゃがいもが柔らかくなったらフォークでつぶす。

  • 5

    ほうれん草と塩を加え、ひと煮立ちさせたら器に盛る。

  • 6

    5にらくらくキューブ5個を加えよく混ぜあわせる。

totto

totto

料理家・フードスタイリスト・tottorante主宰。
メディアでのフードスタイリングや監修をはじめ、イベントでのフード出店や、フードケータリングを手掛ける。
こどもたちによる家族のための一日限定「こどもレストラン」など、こどもの心と体の成長をサポートするワークショップも各地で開催している。

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