プチキッシュ

ベ－コンは1cm幅に切る。ほうれん草は根の先を切り、熱湯に塩を入れて茹で、冷水にとり、水気をよく絞り、3cm幅に切る。玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分ける。エメンタ－ルチ－ズは薄切りにする。
※ エメンタ－ルチ－ズは、ピザ用チ－ズでもよい。

耐熱の器に1.を入れ、Aの材料を合わせたものを流し入れ、オ－ブン200℃で約10分焼く。