塩分を控えるコツ
塩分は1日7.5g未満を目安に
- だし味を上手に利用する（かつお節、こんぶ、煮干しなど）
- 酸味を利用する（酢、レモン、トマト、すだちなど）
- 香辛料を利用する（カレー粉、しょうが、こしょうなど）
- 味はどれか１品に重点的に、それ以外はうす味にする
- 調理する前に下味をつけないようにする（フライ、から揚げ、焼き物など）
- しょうゆ、ソースなどは全体にかけてしまわずに、別 皿に入れ必要な分づつ付ける
- 加工食品や外食は控える
- 麺類のスープは飲まないようにする
塩分は1日7.5g未満を目安に