和風だしの風味が豊かで栄養たっぷりのお味噌汁です。
お豆腐は、くずすことで汁と味が絡まって、おいしさアップ！
小ねぎは輪切りにする。
鍋に和風だしを温め豆腐を手でくずしながら加える。
1の小ねぎを加え火を通す。
味噌を溶いてお椀に盛る。
4にらくらくキューブ1 個を加えよく混ぜあわせる。
料理家・フードスタイリスト・tottorante主宰。
メディアでのフードスタイリングや監修をはじめ、イベントでのフード出店や、フードケータリングを手掛ける。
こどもたちによる家族のための一日限定「こどもレストラン」など、こどもの心と体の成長をサポートするワークショップも各地で開催している。
HP https://toshiekikawada.com/
Instagram @tottokikawada
