けんちんうどん<1歳~3歳のステップごはん>

野菜と豚肉のうま味が凝縮したけんちんうどんです。
鉄・カルシウムがこれ一杯で簡単に摂れます。

材料

豚薄切り肉
30g
大根
1センチ幅輪切り
1枚(15g)
にんじん
1/10本(10g)
長ねぎ
1/12本(10g)
木綿豆腐
1/16丁(20g)
和風だし
200ml
醤油
小さじ1/2
茹でうどん
1/2玉(100g)
ごま油
小さじ1/3

作り方

  • 1

    豚肉は2センチの長さに切る。大根、にんじんは半月切り、長ねぎは薄く輪切り、木綿豆腐は1センチ角に切る。

  • 2

    鍋にごま油を弱火で温め、豚肉を炒める。

  • 3

    和風だしと残りの野菜を加えて柔らかくなるまで5分ほど煮る。

  • 4

    醤油で味を調えたら茹でうどんを加え温め、器に盛る。

  • 5

    4にらくらくキューブ2個を加えよく混ぜあわせる。

totto

totto

料理家・フードスタイリスト・tottorante主宰。
メディアでのフードスタイリングや監修をはじめ、イベントでのフード出店や、フードケータリングを手掛ける。
こどもたちによる家族のための一日限定「こどもレストラン」など、こどもの心と体の成長をサポートするワークショップも各地で開催している。

HP https://toshiekikawada.com/
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