納豆の巾着焼き

油揚げは半分に切り、袋に開いて熱湯をかける。人参は線切り、えのき茸は根元をおとして半分に切り、熱湯でサッと茹で、水気をよくとる。

ボ－ルに人参・えのき茸・小口切りした万能ねぎ・納豆を入れて、醤油で味付けし、油揚げに詰め、口をようじで止める。焼き網を熱してのせ、両面色よく焼く。