冬休みなどに、牛乳ぎゅうにゅうが余あまってしまうからたくさん飲んでほしいというお願いを最近よく見かけるようになりました。
余あまった牛乳ぎゅうにゅうは生クリームやバターに加工すれば良いのではないですか？

乳牛にゅうぎゅうから搾乳さくにゅうした生乳せいにゅうは長く保存ほぞんすることができないので、すぐに加工しなければならないんだ。

バターと脱脂粉乳だっしふんにゅうは、生乳せいにゅうが余あまらないように調整をする役割やくわりをしていて、牛乳ぎゅうにゅうがたくさん必要なときは製造せいぞう量が少なくなり、そうでないときは増ふえるんだ。

なるほど、そうやってバランスをとっているんですね。

そう。だけど長期休み前などの牛乳ぎゅうにゅうが必要とされない時期には、バターや脱脂粉乳だっしふんにゅうにしても追いつかなくて、結果生乳せいにゅうが余あまってしまうことにつながるんだよ。

もともとの牛からしぼる量を調整することは出来ないんですか？

「酪農らくのう家ってどんなお仕事？」のページでも言った通り、搾乳さくにゅうは毎日行わないと、牛は病気になってしまうんだ。
生産量をコントロールすることができないから、生乳せいにゅうが余あまってしまっても生産を止めることが出来ないんだ。

じゃあやっぱり、牛乳ぎゅうにゅうをたくさん飲むのが一番の解決かいけつ方法なんですね。

給食があれば毎日牛乳ぎゅうにゅうを飲んでいますが、お休みは飲む機会が減ります。

だからお休みに入っても牛乳ぎゅうにゅうはたくさん飲んでほしいな。

わたしたちの体に必要なものをとる＝牛乳ぎゅうにゅうをのむ事が、酪農らくのう家さんの応援になるんですね。

わたしたちの応援にもなってそれは嬉しいけれど、牛乳ぎゅうにゅうは栄養がたっぷりだから、自分のためにもなるんだよ。

牛乳ぎゅうにゅうにはカルシウムの吸収きゅうしゅうを助けるカゼインや乳糖にゅうとうが含ふくまれているから消化吸収きゅうしゅう率りつも高いので、手軽にカルシウムを摂るのに最適さいてきなんだよ。

それだったら、なおさらたくさん飲まないとですね！

とはいったものの、ずっと牛乳ぎゅうにゅうばかり飲んでいると少し飽きちゃうかも・・。
何か良い摂り方はないかな。

「明治の食育 おすすめレシピ」では牛乳ぎゅうにゅうをたくさん使ったレシピを紹介しているよ。ぜひ試してみてね。