グリーンアスパラのチーズ焼き

グリーンアスパラは根元の固い部分を、皮むき器などでけずり取り、熱湯に塩を入れて茹で、冷水にとり半分に切る。
プチトマトはヘタをとっておく。

アルミホイルで作った器か耐熱の皿に1.を並べ、サラダ油・塩・こしょうをふりかけ、エメンタ－ルチ－ズをのせて、オ－ブン200℃約7～8分焼く。もみのりを散らす。
※エメンタ－ルチ－ズがない場合は、ピザ用チ－ズでもよい。