小松菜とあさりの辛子和え

小松菜とあさりの辛子和え

材料

小松菜
140g
あさり(水煮缶)
50g
大1/2
醤油
大1/2
練り辛子
小2/5

作り方

  • 1

    小松菜は熱湯で茹でて水に取り、水気を絞って3cmに切る。

  • 2

    あさりは水気を切り、鍋に入れて酒をふる。強火で炒りつけ、取り出し冷ます。

  • 3

    ボールに醤油と練り辛子を入れ溶き合わせ、1.と2.を加えて和える。

調理指導…辻学園 辻クッキング
栄養指導…辻学園 栄養専門学校