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楽しむレシピ
[主食] [たんぱく質を摂りたい]
調理時間：5分
キムチ豆腐丼
明治メイプロテインとの相性抜群。
キムチ味は、食欲増進の一品。
| 材料(1人分) | |
|---|---|
| 全粥 | 100g |
| (豆腐ソース) 明治メイプロテイン |
1包(6.3g) |
| 絹豆腐 | 200g |
| 液体キムチの素 | 大さじ1/2(9g) |
| 3倍濃縮めんつゆ | 小さじ1/2(3g) |
| 砂糖 | 小さじ1/3 |
| ＊飾り：キムチ、貝割れ大根、すりごま | |
| 栄養成分(1人分) | |
|---|---|
| エネルギー | 222kcal |
| たんぱく質 | 16.6g |
| 脂質 | 6.3g |
| 炭水化物 | 23.2g |
| 食塩相当量 | 1.7g |
| 亜鉛 | 4.8mg |
| 鉄 | 5.2mg |
作り方
- 豆腐ソースの材料を泡立て器でよく混ぜるか、フードプロセッサーにかけて均一にします。
- 全粥にかけ、食べるときに混ぜます。
- ポイント：好みで糸削りのかつお節やごまなどをたっぷり加えれば、さらに栄養価がアップ。嚥下の状態によって、粥をやわらかに炊いたご飯に替えてもいいですね。
