
トマト
ナス科トマト属 1年生果菜
フランスでは「愛のリンゴ」、イタリアとドイツでは「天国のリンゴ」と呼ばれているトマト。
みんなにとっても愛されている野菜でさまざまな料理に頻繁に使われています。
トマトが赤いヒミツはリコピンという色素にあり、昼と夜の寒暖の差が大きいほど赤色が鮮やかになります。

原産国や歴史、名前の由来をご紹介します。また、旬の時期や選び方、保存方法などをご紹介していますので、野菜とうまくつきあってくださいね。
ナス科トマト属 1年生果菜
フランスでは「愛のリンゴ」、イタリアとドイツでは「天国のリンゴ」と呼ばれているトマト。
みんなにとっても愛されている野菜でさまざまな料理に頻繁に使われています。
トマトが赤いヒミツはリコピンという色素にあり、昼と夜の寒暖の差が大きいほど赤色が鮮やかになります。