
ネギ
ユリ科ネギ属
ネギの独特な味と香りは、タマネギと同じ硫化アリルという成分が含まれているためです。
鍋に入れたり、煮込んだり、薬味に使うなど、さまざまな料理に使われています。

原産国や歴史、名前の由来をご紹介します。また、旬の時期や選び方、保存方法などをご紹介していますので、野菜とうまくつきあってくださいね。
ユリ科ネギ属
ネギの独特な味と香りは、タマネギと同じ硫化アリルという成分が含まれているためです。
鍋に入れたり、煮込んだり、薬味に使うなど、さまざまな料理に使われています。