
タマネギ
ユリ科ネギ属 草本
タマネギの特有の香りはネギと同様、硫化アリルが含まれているためです。煮込み料理、炒め物、揚げ物、薬味などいろいろな料理に使われ、じっくり飴色になるまで炒めると甘みがでます。

原産国や歴史、名前の由来をご紹介します。また、旬の時期や選び方、保存方法などをご紹介していますので、野菜とうまくつきあってくださいね。
ユリ科ネギ属 草本
タマネギの特有の香りはネギと同様、硫化アリルが含まれているためです。煮込み料理、炒め物、揚げ物、薬味などいろいろな料理に使われ、じっくり飴色になるまで炒めると甘みがでます。