
ハクサイ
アブラナ科アブラナ属
中国でカブとツケナが交雑してできたものと考えられているハクサイは、冬の鍋ものにはかかせず、炒め物、煮物、お浸し、汁もの、漬物などどんな料理にもあいます。

原産国や歴史、名前の由来をご紹介します。また、旬の時期や選び方、保存方法などをご紹介していますので、野菜とうまくつきあってくださいね。
アブラナ科アブラナ属
中国でカブとツケナが交雑してできたものと考えられているハクサイは、冬の鍋ものにはかかせず、炒め物、煮物、お浸し、汁もの、漬物などどんな料理にもあいます。