
キャベツ
アブラナ科アブラナ属
ヨーロッパには、キャベツの葉の間から子供が生まれるという俗説もあります。
古代ギリシャ・ローマ人も食用した最古の野菜のひとつである、生のままでもおいしく、煮ることで甘みもでるのでいろいろな料理に使われます。

原産国や歴史、名前の由来をご紹介します。また、旬の時期や選び方、保存方法などをご紹介していますので、野菜とうまくつきあってくださいね。
アブラナ科アブラナ属
ヨーロッパには、キャベツの葉の間から子供が生まれるという俗説もあります。
古代ギリシャ・ローマ人も食用した最古の野菜のひとつである、生のままでもおいしく、煮ることで甘みもでるのでいろいろな料理に使われます。