里いもといえば、煮ころがしやけんちん汁などの和風料理がおなじみですが、そこから脱して、里いもをもっとおしゃれな主役にできないかな、と頭をひねって生み出したのがこの料理です。里いもはあえて大きさを２種類にし、さらに切り方の違うじゃがいもを組み合わせることで、味わいに変化をつけました。ツナと粉チーズの風味がいもによく合い、里いもが苦手な子でもペロッと食べてくれますよ。和風煮物より低塩にできるのもうれしい点ですね。