しらす干しとねぎとチーズの相性は、もう抜群！　このメニューは年に１度くらいしか給食に出しませんが、おかわり希望者が続出という人気ぶりです。人気の理由は、コッペパンを使うところにもあります。コッペパンにはなにか親しみやすい温もりがありますよね。その素朴な味わいがしらす干しやねぎとよく合うのです。コッペパンがない場合は、細長いロールパンやソフトフランスパンでもかまいませんが、厚みを横に切りたいので、ホットドッグ用のように縦に切り目が入っていないものにしてください。カルシウムが多く摂れるのもこの料理のよさですね。