体重の変化でチェック

体重の減少は低栄養を発見するために最も重要な指標です。定期的に測る習慣をつけましょう。

以下のいずれかに当てはまる場合は、低栄養のリスクがあると考えられます。

• ①体重が6カ月間に2～3kg減少した
• ②1～6カ月間の体重減少率が3％以上

体重減少率は、以下の計算式で求めます。
（通常の体重－現在の体重）÷通常の体重×100

体重減少率が1カ月に5％未満、3カ月に7.5％未満、6カ月に10％未満の場合は、適切な栄養補給によって体重改善の可能な段階として低栄養の中リスクとされ、
体重減少率がそれを上回る場合は低栄養の高リスクとされています。

検査結果と食事の状態でチェック

体重の変化、血液検査値などは、低栄養の重要な指標です。ただし、どれかひとつの数値だけをみて判断するのではなく、さまざまな検査の結果と食事の状態（食事の量が減っていないか、偏食がないかなど）を総合的にみることが大切です。

厚生労働省のホームページでは、介護予防マニュアル（平成24年3月改訂版）の中の「栄養改善マニュアル」で、身体や食事についての評価方法を詳しく紹介しています。

血液検査で栄養状態をチェック

血清アルブミン値、血中コレステロール値、血中ヘモグロビン値などは、栄養状態をみる指標になります。1年に1回は血液検査を受けましょう。