クリスマスカラーのブルスケッタ~アボカド&ビーツ~
2色の可愛らしいマッシュポテトを乗せたブルスケッタでクリスマスのテーブルに華やぎを♪

- 水切りヨーグルト入りのマッシュポテトは爽やかな味わいです
- アボカドとビーツできれいなクリスマスカラーに仕立てます
- アボカド風味はスマートチーズがうまみの元!
栄養価/1人分 アボカド風味/ビーツ風味
エネルギー | 211/251kcal |
---|---|
たんぱく質 | 6.7/7.9g |
カルシウム | 140/152mg |
食塩相当量 | 1.0g |
調理時間 | 30分 |
材料(4人分)
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明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
150g
-
バゲット
15cm程度
-
じゃがいも
300g
-
-
*A
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オリーブ油
大さじ1/2
-
白ワインビネガー
小さじ1
-
塩
小さじ1/3
-
-
黒こしょう
適宜(仕上げ用)
-
-
*アボカドのブルスケッタ
-
アボカド
1/2個
-
イタリアンパセリ または パセリ
1枝程度(2g)
-
明治北海道十勝スマートチーズチェダーブレンド
2個
-
ピンクペッパー(あれば)
適量
-
-
*ビーツのブルスケッタ
-
ビーツ缶詰
40g
-
くるみ
20g
-
レーズン
20g
作り方
レシピの読み方
- ・半量になるまでヨーグルトの水切りをしておきます。(150gのヨーグルトが75〜80g位になるまで)
- ・バゲットは5mmの厚さにスライスし、軽くトーストします。
- ・イタリアンパセリ、くるみ、レーズンは、上に飾る分を少量取り分けておきます。
- 1) じゃがいもは皮をむいて2cm角に切って水にさらした後、ザルに上げてから鍋に入れ、柔らかくなるまでゆでます。ゆであがったら湯を捨てて、鍋をゆすりながら火にかけて水気を飛ばします。
- 2) ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、1)が温かいうちにざっと和えてからマッシャーなどでつぶし、粗熱がとれるまで冷まします。
-
3)
アボカドのブルスケッタを作ります。
アボカドとパセリは同じくらいの大きさの粗いみじん切り、スマートチーズは細かなみじん切りにします。 - 4) ボウルに2)の半量、水切りヨーグルトの半量、3)を入れてよく混ぜ合わせます。
-
5)
ビーツのブルスケッタを作ります。
ビーツ、レーズン、くるみは粗いみじん切りにします。 - 6) ボウルに2)の半量、水切りヨーグルトの半量、5)を入れてよく混ぜ合わせます。
- 7) バゲットの半量に4)をこんもりと盛り、パセリとピンクペッパーを飾ります。残りのバゲットに6)を同様に盛り、くるみとレーズンを飾ります。2色を彩りよく皿に並べて、仕上げにお好みでこしょうをふります。
お子様には、少量のマヨネーズを加えてもよいでしょう。
白ワインビネガーがない場合は、米酢や穀物酢でもよいでしょう。
大皿の中央にディッシャーなどでマッシュポテトを盛りつけ、周囲にバゲットを飾っても素敵です。
生のビーツで作る場合は、切らずに丸ごと1時間位ゆでます。(切ってからゆでると切り口から色が褪せてしまいます。)また、ゆで加減の確認をする時には、むやみに串などを刺さないようにしましょう。変色のもとになります。

レシピの読み方ガイド
材料について
レシピの分量は、何人分?
ご紹介するお料理に合わせて異なります(2人/4人/6人などの場合があります)。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。
計量器具の容量は?
・計量スプーン(小さじ1)=5ml
・計量スプーン(大さじ1)=15ml
・計量カップ(1カップ)=200ml
※1リットルは1,000ml=1,000g
分量の「少々」「適量」などはどれくらい?
分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々=親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ=親指・人さし指・中指の3本でつまんだ量
・適量=ちょうどよい量
・適宜=お好みの量(場合によってはなくてもよいもの)
・分量外=材料表の分量には含まれていないもの
材料にある「だし」とは何ですか?
だし汁は特に記載のない場合、昆布またはかつおを使用しています。市販のだしの素を使う場合は、市販品に表示してある分量をご参考にしてください。
レシピタグについて
時短レシピ
15分以内で作れるレシピです(下準備の時間は含まれていないものもございます)
時短レシピ
カルシウムが多いレシピ
カルシウムがたっぷり含まれるレシピです
カルシウム
親子レシピ
お子さまとチャレンジできるレシピです
親子
子どもパート
お子さまがチャレンジするレシピパートです

作り方について
下準備の「カッテージチーズ」「ヨーグルトの水切り」は?
リンクテキストをクリックすると、別ページで詳しい作り方がご覧いただけます。
電子レンジで加熱する際のワット数(W)は?
とくに記載がない場合は、500Wの加熱時間を表示しています。
「調理のポイント」とは?
作り方の注意点やプラスαの工夫について触れています。フードプロセッサーやミキサーなど電動の調理器具については、お持ちでない場合でも作れるものはその旨を記載しています。作り方と併せてご覧ください。
栄養価成分表示と調理時間について
栄養価の値は、何人分?
表示している数値は、出来上がり分量から計算した1人分あたりの値です。1切れや、1個の場合もあります。
※栄養価は日本食品成分表(七訂)を参考に算出しています。
調理時間に含まれるのは?
実際の調理手順にかかる時間のめやすを表示しています。下準備や、オーブンを温める、冷やす、固める、粗熱をとるなどの時間は含んでいません。
印刷について
レシピを印刷するには?
「このレシピをプリント」ボタンをクリックすると、サイトのヘッダーやナビゲーションボタンの表示を含まないレシピページが表示されます。お使いのプリンタに合わせた出力設定で、ご利用ください。
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温野菜のラクレット
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スマートチーズの簡単おつまみプレート
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チーズ入り煮込みハンバーグ
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タコとスマートチーズのマリネ
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簡単コクうま! かぼちゃのチーズコロッケ
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簡単、華やか!チーズのピンチョス 盛り合わせ
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ゴーヤのチーズ白和え
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ヨーグルトドレッシングのチョップドサラダ
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