簡単ミートローフ　はちみつヨーグルトソース

茹で卵入りの彩り豊かなミートローフで、パーティーにもピッタリ。

水切りヨーグルトのソースでいただきます

栄養価/1人分

エネルギー	385kcal
たんぱく質	22.1g
カルシウム	108mg
食塩相当量	1.1g
調理時間	40分

材料（4人分）

＊A
合いびき肉

300g
卵

1個
明治おいしい牛乳

1/2カップ
玉ねぎ

40g
パン粉

40g
塩、こしょう

少々

にんじん

40g
さやいんげん

15g
茹で卵

2個

サラダ油

適宜

＊B
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン

1/2パック
はちみつ

大さじ2
粒マスタード

小さじ2
パセリ

1枝
塩

小さじ1/3
こしょう

少々

サラダ菜

適宜

作り方

レシピの読み方

下準備

・材料Bのヨーグルトはペーパーを敷いたザルにあけ、冷蔵庫で半日ほどおき、水切りヨーグルトを作ります。

1）にんじん、さやいんげんは固めに茹でます。
にんじんは2㎜角、さやいんげんは小口に切ります。
2）ボウルにA、1）を入れ、粘り気がでるまで良く練り混ぜます。
3）茹で卵は縦半分に切ります。
4）アルミ箔を縦長に広げ、薄く油を塗ります。2）で3）を包むようにして乗せ、形を整えます。
5） 4）を耐熱皿に乗せ、190℃に温めたオーブンで20～25分ほど焼きます。オーブンから取り出して3㎝の厚さに切ります。
6） Bを混ぜソースを作ります。
7）器に5）とサラダ菜を盛り、6）を添えます。

オーブンがない場合は、フライパンで、弱火で蓋をして20分ほど焼きます。

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レシピの読み方ガイド

材料について

レシピの分量は、何人分？

ご紹介するお料理に合わせて異なります（2人／4人／6人などの場合があります）。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。

計量器具の容量は？

・計量スプーン（小さじ1）＝5ml
・計量スプーン（大さじ1）＝15ml
・計量カップ（1カップ）＝200ml
※1リットルは1,000ml＝1,000g

分量の「少々」「適量」などはどれくらい？

分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々＝親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ＝親指･人さし指･中指の3本でつまんだ量
・適量＝ちょうどよい量
・適宜＝お好みの量（場合によってはなくてもよいもの）
・分量外＝材料表の分量には含まれていないもの