チキンと栗のピラフドリア
ボリューム満点! 秋の味覚、栗がたっぷり入ったドリア。
- ほっくり、優しい甘みの栗がアクセント
- ホワイトソースをスプレッタブルでアレンジ
栄養価/1人分
エネルギー | 764kcal |
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たんぱく質 | 27.7g |
カルシウム | 297mg |
食塩相当量 | 1.6g |
調理時間 | 45分 |
材料(4人分)
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鶏もも肉
1枚
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塩、こしょう
各少々
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玉ねぎ
1/2個
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にんにく
1かけ
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明治スプレッタブル バターのやさしいコク
15g
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栗(むいたもの)
200g
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米
2合
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固形ブイヨン
1個
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*ホワイトソース
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明治おいしい牛乳
2カップ
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薄力粉
大さじ4
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固形ブイヨン
1個
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明治スプレッタブル バターのやさしいコク
45g
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塩、こしょう
各少々
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明治北海道十勝熟成3種のチーズ
80g
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パセリ(みじん切り)
適量
作り方
レシピの読み方- ・米は炊く30分前に洗ってざるに上げておきます。
- 鶏肉は2cm角に切り、塩、こしょうをふります。玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。
- フライパンにスプレッタブルを溶かし、鶏肉を焼きつけるように炒めます。玉ねぎ、にんにくを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたら米を加え、全体に油がまわるまで炒めます。
- 炊飯器に2)と水2カップ(分量外)を入れ、ブイヨンと栗を加えて普通に炊きます。
- ホワイトソースを作ります。鍋にスプレッタブルを溶かし、薄力粉を入れて中火で炒めます。粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加え、そのつどよく混ぜて滑らかなソースにします。ブイヨンを加え、塩、こしょうで味を調えます。
- 炊き上がった3)を耐熱皿に入れて4)をかけ、チーズを散らします。オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで約10分焼き、パセリを散らします。
4)のホワイトソースは少しゆるいくらいがごはんとよくなじみます。
生の栗が手に入らないときは栗の甘露煮を使ってもよいでしょう。
レシピの読み方ガイド
材料について
レシピの分量は、何人分?
ご紹介するお料理に合わせて異なります(2人/4人/6人などの場合があります)。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。
計量器具の容量は?
・計量スプーン(小さじ1)=5ml
・計量スプーン(大さじ1)=15ml
・計量カップ(1カップ)=200ml
※1リットルは1,000ml=1,000g
分量の「少々」「適量」などはどれくらい?
分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々=親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ=親指・人さし指・中指の3本でつまんだ量
・適量=ちょうどよい量
・適宜=お好みの量(場合によってはなくてもよいもの)
・分量外=材料表の分量には含まれていないもの
材料にある「だし」とは何ですか?
だし汁は特に記載のない場合、昆布またはかつおを使用しています。市販のだしの素を使う場合は、市販品に表示してある分量をご参考にしてください。
レシピタグについて
時短レシピ
15分以内で作れるレシピです(下準備の時間は含まれていないものもございます)
- 時短レシピ
カルシウムが多いレシピ
カルシウムがたっぷり含まれるレシピです
- カルシウム
親子レシピ
お子さまとチャレンジできるレシピです
- 親子
子どもパート
お子さまがチャレンジするレシピパートです
親子でいっしょにパート
お子さまと一緒にチャレンジするレシピパートです
作り方について
下準備の「カッテージチーズ」「ヨーグルトの水切り」は?
リンクテキストをクリックすると、別ページで詳しい作り方がご覧いただけます。
電子レンジで加熱する際のワット数(W)は?
とくに記載がない場合は、500Wの加熱時間を表示しています。
「調理のポイント」とは?
作り方の注意点やプラスαの工夫について触れています。フードプロセッサーやミキサーなど電動の調理器具については、お持ちでない場合でも作れるものはその旨を記載しています。作り方と併せてご覧ください。
栄養価成分表示と調理時間について
栄養価の値は、何人分?
表示している数値は、出来上がり分量から計算した1人分あたりの値です。1切れや、1個の場合もあります。
※栄養価は日本食品成分表(七訂)を参考に算出しています。
調理時間に含まれるのは?
実際の調理手順にかかる時間のめやすを表示しています。下準備や、オーブンを温める、冷やす、固める、粗熱をとるなどの時間は含んでいません。
印刷について
レシピを印刷するには?
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