おばけのかぼちゃカレーポタージュ

濃厚なポタージュにクリームのゴーストがゆらゆら浮かびます

かぼちゃと玉ねぎ、素材の甘みが引き立つカレー風味のスープです

栄養価/1人分

エネルギー	327kcal
たんぱく質	6.8g
カルシウム	167mg
食塩相当量	1.2g
調理時間	30分

材料（4人分）

かぼちゃ

正味400ｇ
玉ねぎ

1個
明治スプレッタブルバターの新しいおいしさ

20ｇ
カレー粉

小さじ2
水

2カップ
固形ブイヨン

2個
明治おいしい牛乳

2カップ
塩

少々
明治北海道十勝純乳脂

1/2カップ

作り方

レシピの読み方

1）かぼちゃは種とわたを除き、皮をそぎ落として薄いくし形切りにします（皮は飾りのおばけの顔と星用に少量とっておきます）。玉ねぎは薄切りにします。
2）鍋にスプレッタブルを溶かして玉ねぎを炒めます。しんなりとしたらかぼちゃとカレー粉を加えて炒めます。
3）全体に油がなじんだら水とブイヨンを加え、蓋をして7～8分、かぼちゃがやわらかくなるまで煮ます。
4） 3）の粗熱を取ってミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌し、鍋に戻して牛乳を加え、塩で味を調えます。
5）かぼちゃの皮をラップで包み、電子レンジで加熱してやわらかくします。キッチンばさみなどを使っておばけの目と口、星形を作ります。
6）器に4）を盛り、クリームをとろみがつくまで泡立てておばけの形になるようにのせます。5）の目と口、星を飾ります。

ミキサーにしっかりかけることでなめらかな口当たりに仕上がります。

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レシピの読み方ガイド

材料について

レシピの分量は、何人分？

ご紹介するお料理に合わせて異なります（2人／4人／6人などの場合があります）。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。

計量器具の容量は？

・計量スプーン（小さじ1）＝5ml
・計量スプーン（大さじ1）＝15ml
・計量カップ（1カップ）＝200ml
※1リットルは1,000ml＝1,000g

分量の「少々」「適量」などはどれくらい？

分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々＝親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ＝親指･人さし指･中指の3本でつまんだ量
・適量＝ちょうどよい量
・適宜＝お好みの量（場合によってはなくてもよいもの）
・分量外＝材料表の分量には含まれていないもの