手作りバターのスイーツサンドとチョコフラッペ
クリームを振って作る“手作りバター”は、なめらかな口あたりでジャムやあんこと相性バッチリ!
- 手作りバターの作り方について詳しくはこちら
- お子さまもチャレンジしてみましょう
栄養価/1人分
エネルギー | 486kcal |
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たんぱく質 | 7.5g |
カルシウム | 146mg |
食塩相当量 | 0.6g |
調理時間 | 30分 |
材料(4人分)
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明治おいしい生クリーム
80ml
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サンドイッチ用食パン
8枚
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ジャム
大さじ1程度
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あんこ
大さじ1程度
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*バターミルク入りチョコフラッペ
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明治ミルクチョコレート
2枚(100g)
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(80gと20gに分けておく)
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明治おいしい牛乳
大さじ3
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(溶きのばす用)
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明治おいしい生クリーム
100ml
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いちごジャム
小さじ1
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氷
200g
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明治おいしい牛乳
150ml
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(バターミルクのできた量と合わせて)
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アーモンド
お好みで
作り方
レシピの読み方-
バターを手作りします。シェイカーなどのふた付きの容器にクリームを入れ、4~5分間上下に振り続けてバターの塊と白い水分に分離したら、分離した白い水分(バターミルク)だけ、ボウルに入れます。
※バターを手作りしない場合、この工程は不要です。 -
パン2枚を1組にして、1枚の真ん中をお好みの型で抜きます。もう1枚に手作りバターとお好みのジャムやあんこなどを塗り、2枚を重ねて同じように残り3つを作ります。
※バターを手作りしない場合は、チューブでバターを使います。 - バターミルク入りチョコフラッペを作ります。ミルクチョコレートを80gと20gに分けます。80gは粗めに割ります。
- 20gは細かく割っておきます。
- 80gの方を耐熱器に入れ、溶きのばす用の牛乳を加え、ラップをかけ600Wの電子レンジで40~50秒加熱します。
- 別のボウルにクリーム、いちごジャムを加え、ホイッパーでお好みの状態になるまで泡立てます。
- ミキサーに、5)、氷、牛乳&バターミルクを入れて攪拌します。ほぼ混ざったら、4)の半量を加えてさっと混ぜます。
- 器に注ぎ、仕上げに6)と刻んだアーモンド、残りの4)を飾ります。
写真ではいちご、ブルーベリー、マーマレードのジャムとあんこを使っていますが、お好みで取り合せて楽しみましょう。
氷はご家庭のミキサーの仕様をご確認の上ご使用ください。
レシピの読み方ガイド
材料について
レシピの分量は、何人分?
ご紹介するお料理に合わせて異なります(2人/4人/6人などの場合があります)。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。
計量器具の容量は?
・計量スプーン(小さじ1)=5ml
・計量スプーン(大さじ1)=15ml
・計量カップ(1カップ)=200ml
※1リットルは1,000ml=1,000g
分量の「少々」「適量」などはどれくらい?
分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々=親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ=親指・人さし指・中指の3本でつまんだ量
・適量=ちょうどよい量
・適宜=お好みの量(場合によってはなくてもよいもの)
・分量外=材料表の分量には含まれていないもの
材料にある「だし」とは何ですか?
だし汁は特に記載のない場合、昆布またはかつおを使用しています。市販のだしの素を使う場合は、市販品に表示してある分量をご参考にしてください。
レシピタグについて
時短レシピ
15分以内で作れるレシピです(下準備の時間は含まれていないものもございます)
- 時短レシピ
カルシウムが多いレシピ
カルシウムがたっぷり含まれるレシピです
- カルシウム
親子レシピ
お子さまとチャレンジできるレシピです
- 親子
子どもパート
お子さまがチャレンジするレシピパートです
親子でいっしょにパート
お子さまと一緒にチャレンジするレシピパートです
作り方について
下準備の「カッテージチーズ」「ヨーグルトの水切り」は?
リンクテキストをクリックすると、別ページで詳しい作り方がご覧いただけます。
電子レンジで加熱する際のワット数(W)は?
とくに記載がない場合は、500Wの加熱時間を表示しています。
「調理のポイント」とは?
作り方の注意点やプラスαの工夫について触れています。フードプロセッサーやミキサーなど電動の調理器具については、お持ちでない場合でも作れるものはその旨を記載しています。作り方と併せてご覧ください。
栄養価成分表示と調理時間について
栄養価の値は、何人分?
表示している数値は、出来上がり分量から計算した1人分あたりの値です。1切れや、1個の場合もあります。
※栄養価は日本食品成分表(七訂)を参考に算出しています。
調理時間に含まれるのは?
実際の調理手順にかかる時間のめやすを表示しています。下準備や、オーブンを温める、冷やす、固める、粗熱をとるなどの時間は含んでいません。
印刷について
レシピを印刷するには?
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