ヨーグルトチョコクリームのケーキ

クリームたっぷり！ヨーグルト入りでさわやかな甘さ。

栄養価/1個分

エネルギー	309kcal
たんぱく質	5.7g
カルシウム	115mg
食塩相当量	0.1g
調理時間	20分

材料（内径6～6.5cmのココット型4個分）

＊ヨーグルトチョコクリーム
明治ミルクチョコレート

50g
明治北海道十勝純乳脂

100ml
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン

200g
砂糖

10g

スポンジケーキ（市販品）

適量
ココアパウダー

適量

作り方

レシピの読み方

下準備

・半量になるまでヨーグルトの水切りをしておきます。

1）チョコレートを細かくきざんでボウルに入れます。クリームを鍋に入れて中火にかけ、沸騰したら一気にボウルに加えて混ぜ、チョコレートを溶かします（溶けきらない場合は、湯せんに少しかけて完全に溶かします）。溶けたらボウルを氷水で冷やしながら、ホイッパーでしっかり角が立つまで、9～10分立てに泡立てます。
2）水切りしたヨーグルトに砂糖10gをよく混ぜ溶かし、1)のボウルに加えて混ぜます。
3）スポンジ生地を6～7mm厚さにスライスし、直径6cmのセルクルで8枚抜きます。ココット型にスポンジ生地を1枚敷き、2)をスプーン1杯程度のせます。上にもう1枚スポンジ生地をのせ、軽く押さえて平らにし、その上に器いっぱいまでクリームを詰めます。表面を平らにして冷蔵庫で30分くらい落ちつかせます。仕上げに表面にココアパウダーをふります。

作り方3）で型抜き用のセルクルがない場合は、丸い筒型の容器や蓋などで代用するか、スポンジを適当な大きさに切って平らに敷き詰めるなど、お手持ちの器の形や大きさに合わせて、盛り付け方は自由にアレンジしてみましょう。

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レシピの読み方ガイド

材料について

レシピの分量は、何人分？

ご紹介するお料理に合わせて異なります（2人／4人／6人などの場合があります）。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。

計量器具の容量は？

・計量スプーン（小さじ1）＝5ml
・計量スプーン（大さじ1）＝15ml
・計量カップ（1カップ）＝200ml
※1リットルは1,000ml＝1,000g

分量の「少々」「適量」などはどれくらい？

分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々＝親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ＝親指･人さし指･中指の3本でつまんだ量
・適量＝ちょうどよい量
・適宜＝お好みの量（場合によってはなくてもよいもの）
・分量外＝材料表の分量には含まれていないもの