アボカドとサーモンのカッテージチーズ和え

ワインビネガーで作るカッテージチーズはやわらかな仕上がり。

栄養価/1人分

エネルギー 201kcal
たんぱく質 10.7g
カルシウム 136mg
食塩相当量 0.9g
調理時間 15分

材料(4人分)

  • *カッテージチーズ

  • 明治おいしい牛乳

    750ml

  • 白ワインビネガー

    大さじ3

  • アボカド

    大1/2個

  • レモン果汁

    小さじ1

  • スモークサーモン

    60g

  • オリーブ油

    大さじ2

  • 小さじ1/4

  • こしょう

    少々

  • バゲットなど

    適宜

作り方

レシピの読み方
下準備
  • 水気をゆるめに切ったカッテージチーズを作ります(出来あがりの重量が120gになるくらい)。

  • 1) アボカドは1~1.5cm角に切って、レモン果汁をかけておきます。サーモンは1cmくらいの正方形(色紙切り)にします。
  • 2) カッテージチーズにオリーブオイルと塩、こしょうを加えてよく混ぜて1)を加え、さっくり混ぜます。器に盛り、バゲットなどを添えます。

ワンポイントアドバイス

カッテージチーズは、水気が少し残っているくらいのやわらかさのほうが口当たりがやわらかです。

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