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カッテージチーズ入り花シュウマイ

包まずに、皮をまぶしつけるだけの作りやすい点心です。

栄養価/1人分

エネルギー 314kcal
たんぱく質 18.2g
カルシウム 102mg
食塩相当量 1.1g
調理時間 30分

材料（4人分）

  • ＊カッテージチーズ

  • 明治おいしい牛乳

    500ml

  • 酢

    大さじ2

  • シュウマイの皮

    40枚

  • 帆立缶詰

    小1缶

  • 豚ひき肉

    200g

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 片栗粉

    大さじ1と1/2

  • ＊A

  • 砂糖

    小さじ2

  • しょうゆ

    小さじ2

  • ごま油

    小さじ2

  • 塩

    小さじ1/4

  • からし、しょうゆ、酢

    適宜

作り方

レシピの読み方
下準備
  • 1） シュウマイの皮は包丁で5mm幅の細切りにします。帆立の身をほぐし、汁もとっておきます。玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまんべんなくまぶしておきます。
  • 2） 豚ひき肉をボウルに入れ、Aの調味料と帆立缶の汁を加えて粘りがでるまでよく混ぜ、カッテージチーズと帆立の身、玉ねぎを加えてさらに混ぜます。16等分にわけて丸く成形します。
  • 3） 2)の表面にシュウマイの皮を転がすようにしてまぶしつけ、クッキングシートを敷いた器に並べて、蒸気のあがった蒸し器で12～15分蒸します。お好みでからし、酢しょうゆなどをつけていただきます。

ワンポイントアドバイス

味がしっかりついているので、何もつけずに召し上がってもおいしくいただけます。

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レシピの読み方ガイド

材料について

レシピの分量は、何人分？

ご紹介するお料理に合わせて異なります（2人／4人／6人などの場合があります）。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。

計量器具の容量は？

・計量スプーン（小さじ1）＝5ml
・計量スプーン（大さじ1）＝15ml
・計量カップ（1カップ）＝200ml
※1リットルは1,000ml＝1,000g

分量の「少々」「適量」などはどれくらい？

分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々＝親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ＝親指･人さし指･中指の3本でつまんだ量
・適量＝ちょうどよい量
・適宜＝お好みの量（場合によってはなくてもよいもの）
・分量外＝材料表の分量には含まれていないもの

材料にある「だし」とは何ですか？

だし汁は特に記載のない場合、昆布またはかつおを使用しています。市販のだしの素を使う場合は、市販品に表示してある分量をご参考にしてください。

レシピタグについて

時短レシピ

15分以内で作れるレシピです（下準備の時間は含まれていないものもございます）

  • 時短レシピ

カルシウムが多いレシピ

カルシウムがたっぷり含まれるレシピです

  • カルシウム

親子レシピ

お子さまとチャレンジできるレシピです

  • 親子

子どもパート

お子さまがチャレンジするレシピパートです

親子でいっしょにパート

お子さまと一緒にチャレンジするレシピパートです

作り方について

下準備の「カッテージチーズ」「ヨーグルトの水切り」は？

リンクテキストをクリックすると、別ページで詳しい作り方がご覧いただけます。

電子レンジで加熱する際のワット数（W）は？

とくに記載がない場合は、500Wの加熱時間を表示しています。

「調理のポイント」とは？

作り方の注意点やプラスαの工夫について触れています。フードプロセッサーやミキサーなど電動の調理器具については、お持ちでない場合でも作れるものはその旨を記載しています。作り方と併せてご覧ください。

栄養価成分表示と調理時間について

栄養価の値は、何人分？

表示している数値は、出来上がり分量から計算した1人分あたりの値です。1切れや、1個の場合もあります。
※栄養価は日本食品成分表（七訂）を参考に算出しています。

調理時間に含まれるのは？

実際の調理手順にかかる時間のめやすを表示しています。下準備や、オーブンを温める、冷やす、固める、粗熱をとるなどの時間は含んでいません。

印刷について

レシピを印刷するには？

「このレシピをプリント」ボタンをクリックすると、サイトのヘッダーやナビゲーションボタンの表示を含まないレシピページが表示されます。お使いのプリンタに合わせた出力設定で、ご利用ください。

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使用した商品

明治おいしい牛乳

明治おいしい牛乳
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