カッテージチーズ入り中華風肉団子

ふんわりとした食感に仕上がります。

栄養価/1人分

エネルギー 324kcal
たんぱく質 23.3g
カルシウム 155mg
食塩相当量 1.1g
調理時間 30分

材料(4人分)

  • *カッテージチーズ

  • 明治おいしい牛乳

    800ml

  • 大さじ3

  • 茹でたけのこ

    50g

  • 干ししいたけ

    2枚

  • 豚ひき肉

    300g

  • *A

  • おろししょうが

    小さじ1

  • 小さじ1/3

  • しょうゆ

    小さじ2

  • ごま油

    小さじ2

  • 大さじ1

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 1個

  • 揚げ油

    適量

  • 花椒塩、香菜

    適宜

作り方

レシピの読み方
下準備
  • 干ししいたけは水につけてもどしておきます。
  • 材料表の分量でカッテージチーズを作り、冷ましておきます。

  • 1) 茹でたけのこと戻したしいたけはみじん切りにします。
  • 2) ボウルに豚ひき肉とAの材料を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、カッテージチーズと1)を加えてさらに混ぜます。
  • 3) 2)をひと口大の丸い団子状に成型し、170℃くらいに熱した油できつね色になるまで揚げて火を通します。油を切って器に盛り、お好みで花椒塩、香菜を添えていただきます。

ワンポイントアドバイス

肉団子が余ったら、煮立った鶏がらスープに加えてスープにしたり、あんかけにしてもよいでしょう。

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明治おいしい牛乳

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