コルネの作り方

• 長方形のフィルム（またはクッキングシート）を半分に切り、図のように円錐形のまるめ、先端がとがるまで、右手でフィルムをよります。合わせ目をテープで留め、チョコレートを入れたら口を折ってテープで留めます

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• 格子状

  

  コルネの先を1mmほど切り、左右にランダムに絞り出します。チョコレートは2色にしても。

• 音符型

  

  下書きを用意してフィルムの下に敷き、コルネの先を1mmほど切ってなぞるように書いていきます。

• 葉型

  

  フィルムの上にチョコレートを丸くたらし、スプーンを左上、右上の順になぞります。

• 丸型

  

  フィルムの上にチョコレートを丸くたらし、指で円を描くようになぞります。

• マーブル模様

  

  フィルムの上にブラックとホワイトのチョコレートを順にたらし、パレットでならします。ブラック3：ホワイト7の割合で、きれいなマーブル状になります。

• チョコレートソースで文字を書く

  

  湯せんでなめらかに溶かしたチョコレートなら、お皿やプレートに文字を書くこともできます。お誕生日や記念日に、書いて出したらとってもおしゃれ。途中で切れにくいので、書きやすさも抜群。文字だけでなく、イラストも可能なので、さまざまなアイデアを駆使して、試してみて。
  フィルムやクッキングシートで作ったコルネに入れて、なぞるように書いても糸を引くように書いてもOK。押し出すのを止め、静かに上に引き上げると書き終わりがきれに仕上がります。

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