飲食店では、食材の下ごしらえや急な予約のキャンセルなどによる作り過すぎと、利用者の食べ残しが主な食品ロスです。
私わたしたちにできる工夫くふうを考えてみましょう。

注文したものが食べきれなかった場合、タブレットから持ち帰り専用せんよう容器ようきの注文ができるお店もあります。
最近では、持ち帰りができる飲食店が増ふえてきました。
環境かんきょうに優しい容器ようきの提供ていきょうをしているお店もあります。

お店に売られている食べ物には２つの期限きげん表示ひょうじがあります。

さらに、お客さんが買ってからもしばらく保管することを考え、お店ではもう1つの期限きげん『販売はんばい期限きげん』の設定がされています。これは、消費しょうひ期限きげんや賞味しょうみ期限きげんの前に訪おとずれます。
販売はんばい期限きげんの過すぎた食べ物は、売ることができず棚たなから撤去てっきょされ食品ロスになっています。

※どんな食品でも袋ふくろや容器ようきを開けてしまうと品質ひんしつが悪くなり始めるので、一度開けたものは早めに食べきりましょう。

『てまえどり』

すぐに食べるのであれば、商品棚だなの手前にある期限きげんの短いものを選ぶと、お店の食品ロスを減へらすことができます。

買い物が未来を変える？「エシカル消費しょうひ」とは（エシカル ＝ 倫理りんり的・道徳とく的）

「エシカル消費しょうひ」とは、地域ちいきの活性せい化や雇用こようなどを含ふくむ、人・社会・地域ちいき・環境かんきょうに配慮はいりょした消費しょうひ行動のことです。私わたしたち一人一人が社会的な課題に気付き、日々のお買い物を通して、その課題の解決かいけつのために自分は何ができるのかを考えてみること、これが「エシカル消費しょうひ」の第一歩です。