かぼちゃのモンブラン~ハロウィンの愉快な仲間たち~
アーモンド風味のかぼちゃのモンブランの上でかわいいおばけたちが大共演!

- しっとりとしたかぼちゃのモンブランの上に、チョコレートでおばけの顔を描いたマシュマロとマーブルチョコレートを飾って仕上げます
- アーモンドプードルを使ったケーキはリッチな味わいです
栄養価/1人分
エネルギー | 576kcal |
---|---|
たんぱく質 | 6.6g |
カルシウム | 93mg |
食塩相当量 | 0.1g |
調理時間 | 60分 |
材料(4個分)
-
明治ブラックチョコレート
25g
-
-
*生地
-
明治北海道バター(食塩不使用)
60g
-
砂糖
60g
-
卵
1個(50g)
-
アーモンドプードル
60g
-
-
*かぼちゃクリーム
-
かぼちゃ
250g
-
*A
-
明治北海道バター(食塩不使用)
30g
-
明治おいしい牛乳
大さじ2
-
砂糖
60g前後
-
シナモンパウダー(お好みで)
少々
-
-
明治北海道十勝純乳脂
1/2カップ
-
砂糖
大さじ1
-
マシュマロ
4個
-
明治 マーブル
4個
作り方
レシピの読み方
- ・チョコレートは細かく刻んでおきます。
- ・バターは室温に戻し、柔らかくしておきます。
- ・オーブンは170℃に温めておきます。
-
1)
生地を作ります。
バターをホイッパーなどでクリーム状に練ってから砂糖を加え、白っぽくなるまで すり混ぜます。溶き卵を数回に分けて入れ、その都度混ぜてから、アーモンドプードルを加えてさらに混ぜます。 - 2) 4個のカップまたはマフィン型に1)を等分して入れ、温めておいたオーブンで20~25分焼き、粗熱を取ります。
-
3)
かぼちゃクリームを作ります。
かぼちゃは一口大に切って皮をむき、耐熱容器に入れてラップフィルムをふんわりとかけてから600Wの電子レンジで 柔らかくなるまで加熱します。 - 4) フードプロセッサーに3)とAを入れて滑らかになるまで攪拌します(固い場合は、少量の牛乳(材料外)を加えてください)。粗熱が取れたら細い口金をつけた絞り袋に入れ、冷蔵庫で冷やしておきます。
-
5)
デコレーションの準備をします。
ボウルにクリームと砂糖を入れ、氷水に当てながらホイッパーで八分立てにします。 -
6)
デコレーション用のおばけを作ります。
チョコレートをボウルに入れ、ゴムべらなどで混ぜながら湯せんにかけて溶かします。 - 7) 竹串に6)をつけて、マシュマロとマーブルチョコレートにおばけの顔を描きます。
- 8) 2)に5)を4等分にして乗せてからナイフなどで山形に整えます。5)のホイップクリームを隠すように4)を細く円を描くように絞り、7)を飾ります。
かぼちゃの甘みによって砂糖の量を加減してください。
マーブルチョコレートは、色違いで2~3個(材料外)を飾ると更に彩りよく可愛らしくなります。
お好みでマシュマロの両側に切り込みを入れて、おばけの手を作っても可愛いです。


レシピの読み方ガイド
材料について
レシピの分量は、何人分?
ご紹介するお料理に合わせて異なります(2人/4人/6人などの場合があります)。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。
計量器具の容量は?
・計量スプーン(小さじ1)=5ml
・計量スプーン(大さじ1)=15ml
・計量カップ(1カップ)=200ml
※1リットルは1,000ml=1,000g
分量の「少々」「適量」などはどれくらい?
分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々=親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ=親指・人さし指・中指の3本でつまんだ量
・適量=ちょうどよい量
・適宜=お好みの量(場合によってはなくてもよいもの)
・分量外=材料表の分量には含まれていないもの
材料にある「だし」とは何ですか?
だし汁は特に記載のない場合、昆布またはかつおを使用しています。市販のだしの素を使う場合は、市販品に表示してある分量をご参考にしてください。
レシピタグについて
時短レシピ
15分以内で作れるレシピです(下準備の時間は含まれていないものもございます)
時短レシピ
カルシウムが多いレシピ
カルシウムがたっぷり含まれるレシピです
カルシウム
親子レシピ
お子さまとチャレンジできるレシピです
親子
子どもパート
お子さまがチャレンジするレシピパートです

作り方について
下準備の「カッテージチーズ」「ヨーグルトの水切り」は?
リンクテキストをクリックすると、別ページで詳しい作り方がご覧いただけます。
電子レンジで加熱する際のワット数(W)は?
とくに記載がない場合は、500Wの加熱時間を表示しています。
「調理のポイント」とは?
作り方の注意点やプラスαの工夫について触れています。フードプロセッサーやミキサーなど電動の調理器具については、お持ちでない場合でも作れるものはその旨を記載しています。作り方と併せてご覧ください。
栄養価成分表示と調理時間について
栄養価の値は、何人分?
表示している数値は、出来上がり分量から計算した1人分あたりの値です。1切れや、1個の場合もあります。
※栄養価は日本食品成分表(七訂)を参考に算出しています。
調理時間に含まれるのは?
実際の調理手順にかかる時間のめやすを表示しています。下準備や、オーブンを温める、冷やす、固める、粗熱をとるなどの時間は含んでいません。
印刷について
レシピを印刷するには?
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たっぷりヨーグルトソースのスパイシーハンバーグ
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クリスマスの切り株ケーキ
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じゃがいもとチーズのコロッケ
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七夕冷やし茶わん蒸し
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まるごとフレンチトースト
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ヨーグルトココアクリームの2層ケーキ
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ハニービネガーのミルクシャーベット
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飛鳥鍋(ミルク鍋)
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お弁当マカロニグラタン
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本格マサラチャイ
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カッテージチーズクリームのクレープ
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ふわふわとろ~り!ミルクとろろ鍋
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まるごとタケノコの和風グラタン
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カッテージチーズのがんもどき
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ホワイトチョコ入りクリームシチュー
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かぼちゃとカマンベールチーズのハーブペンネ
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フルーツグラタン
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サーモンとほうれん草のグラタン サクサクトッピング
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チーズオムライスのクリームソースかけ
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枝豆の冷製スープ
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甘酒ミルク
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酒粕と根菜のシチュー
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いわしの蒲焼丼
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手作りカッテージチーズのバナナパンケーキ
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チョコレートパンケーキツリー
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七草ミルクリゾット
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ミルクわらび餅
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牛乳入りおじや
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アボカドとサーモンのカッテージチーズ和え
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冷や汁風すっきりミルクそうめん
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チーズ入りお好み焼き
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鶏肉とかぶのマスタードクリーム煮
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子どもにも飲みやすい ミルク野菜ジュース(レタスとにんじんの2種)
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さばのチーズパン粉焼きトマトソース
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牛乳入り白みそ雑煮
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温野菜とホワイトソースディップ
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さつまいものミルク煮
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チーズと野菜のおかず卵焼き
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ごきげんクマさんハンバーガー
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モチモチ!お餅入りおやつチヂミ
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カッテージチーズとクスクスの野菜サラダ
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ピーマンの肉詰め チーズのせ
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ほうれん草とハムのチーズココット
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カルシウムたっぷりそうめん
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オムレツ入りトースト
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はちみつボールカステラ
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カマンベールの野菜パスタ
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チョコチーズプリン
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サーモンテリーヌ
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あずきヨーグルト白玉
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大人の味わい 黒ごまババロア
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チーズスコーン
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具だくさんミルクつけ麺
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ハムとチーズのパンプディング
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アボカドの冷製スープ
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名古屋風 鉄板ナポリタン
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カルシウムたっぷりひじきご飯
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くず寒天のもっちり牛乳プリン 抹茶チョコソースがけ
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ラッシー
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鮭のムニエル きのこクリームソース
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揚げカスタード
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ヨーグルト入りプリン
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あずきとミルクの2層ゼリー
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グリルチキンとスナップえんどうのワンポットチーズクリームパスタ
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空也蒸し
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おばけかぼちゃのプリン
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パリパリチーズ添え ビシソワーズ
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基本のドーナツ〜チョコ&シナモン〜
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チンゲン菜の中華風ミルク煮
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桜の米粉ロールケーキ
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えびと卵のチリソース炒め
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ヨーグルトと抹茶のムース
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ヨーグルトゼリー ブルーベリーソースかけ
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たっぷりチーズのピカタ きのこのマリネ添え
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チーズとろ~りかじきまぐろのソテー
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カルシウムたっぷり桜えびとかぶのグラタン
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小倉ミルクゼリー
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栗のブッシュ・ド・ノエル
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すいかのスムージー
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チキンと栗のピラフドリア
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ミルク塩肉じゃが
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手作りバターのニコニコパンケーキ
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カッテージチーズ入り千草焼き
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ホワイトソースの春巻き
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里芋の肉味噌チーズ焼き
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えびのオーロラソースライス
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チーズ入り鶏団子のトマト鍋
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米粉チーズ蒸しパン
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ポークのカレーチーズ焼き
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キャベツとくるみのミルクスープ
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フライパンdeヨーグルトナン
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味噌バターラーメン
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かんたんタンドリーチキンのピタサンド
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ヨーグルトチョコクリームのエクレア
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ヨーグルトクリームのハワイ風パンケーキ
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ジンジャーバターココア
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ビーツのピンクのポタージュ
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鶏のレバーペースト
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ラザニア
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冬野菜のミルク雑炊
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ホワイトソースドレッシングのパンサラダ
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チーズ入り煮込みハンバーグ
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ラベンダーミルクティー
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ココアフレンチトースト
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カッテージチーズ入りチキンナゲット
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キャラメルクリームのスクエアケーキ
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白ごまプリン
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かぼちゃのシチュー
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グリンピースのポタージュ
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フレンチトースト たっぷりクリーム添え
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揚げカッテージチーズとほうれん草のカレー
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アイス抹茶クリームラテ
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桜風味の牛乳プリン
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カッテージチーズのスフレケーキ
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牛乳ごまつゆそうめん
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いかと夏野菜のごまだれかけ
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ごぼうと豆腐の和風グラタン
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バターチャイ
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さつまいもと鮭のピラフ
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ミルク味のアイスキャンディー
-
ミルク春雨スープ
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カマンベールエッグスラッド
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チョップドサラダミルクそうめん
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梅干しとじゃこのちらし寿司
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牛乳入り豚汁
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めかじきと水菜の和風スープパスタ
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チーズクッキー
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ごぼうのポタージュ
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クリーミーチーズフォンデュ
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ほうれんそうとハムのグラタン
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ハロウィンのパンプキンパイ
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牛サイコロステーキ アンチョビバター添え
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帆立のモルネーソース
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中華風そぼろあんのミルク茶わん蒸し
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蒸し野菜のみそチーズソース
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桜えびとわかめのケーク・サレ
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かぼちゃかん
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クラムチャウダー
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ポルペッティーニ
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さつまいも入りミルク蒸しまんじゅう
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ベリーのクラフティ
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カマンベールとレーズンのスコーン
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にんじんとカッテージチーズのサンドイッチ
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カッテージチーズのベイクドケーキ
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シーフードミルク鍋
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たらとじゃがいものクリスマスガレット
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マーラーカオ(中華風蒸しパン)
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チーズクリームシチュー
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いろいろクレープ
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チョコレートムース
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アップルチーズクーヘン
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もずくの具だくさんまろやかスープ
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甘酒いちごラテ
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野菜とチーズの肉巻き
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中華風牛乳粥
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簡単とろふわソースの和風長芋グラタン
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カッテージチーズ入り松風焼き(のし鶏)
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ホワイトソースのサンドイッチ
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チョコレートプリン
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ヨーグルトクリームのミルクレープ
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ヨーグルトビシソワーズ(ヨーグルトの冷製スープ)
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バーニャカウダ
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新しょうがのブラマンジェ
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スノーホワイトカップケーキ
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かにクリームコロッケ
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シーフードのアイオリソース
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アーモンド風味のミルクプリン メロンソースがけ
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白身魚の洋風チーズホイル焼き
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ベーコンとほうれん草のキッシュ
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らっきょう入りレムラードソース
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チーズスフレ
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百合根のポタージュ
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フルーツミックスジュース
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クリーミー黒糖コーヒーゼリー
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さつまいもとカマンベールチーズのカップケーキ
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鮭の和風ピラフ
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マカロニチーズ
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ムサカ(なすとひき肉の重ね焼き)
-
いちごの華やかスクープケーキ
-
手作りキャラメル
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インド風炊き込みピラフ
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切り干し大根の大根餅
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手作りリコッタパンケーキ
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牡蠣と春雨の中華風ミルク煮込み
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長芋とろろ汁
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かんたん黒豆ケーキ
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モンスターバーガー
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フルーツ氷のラッシー
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カスタードプリン
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高野豆腐のスティックドーナツ
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ミントが香るホワイトショコラショー
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三色あんこ巻き
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シュークリーム
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手作りカッテージチーズと夏野菜のサラダ
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鶏団子入りコーンクリームシチュー
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ほうじ茶プリン
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ボネ
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牛乳卵焼き&牛乳みそ汁の朝ごはんセット
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ひな祭りカップ寿司
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鶏肉のエスニッククリーム煮
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ピーマンマリネのブルスケッタ
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ミルクカレーうどん
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牛乳入り生地の肉まん
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ヨーグルトクリームとバルサミコソースのパフェ
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コーヒーババロア
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クリーミー黒糖コーヒーゼリー
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豚肉のソテー チーズきのこソース
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カマンベールのオープンオムレツ
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シュークリーム
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ヨーグルトクリームのハワイ風パンケーキ
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ミルクジェラート
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帆立のモルネーソース
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しめじのポタージュスープ
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なめらかクリーミー マッシュポテト
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チョコレートプリン
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鶏肉のエスニッククリーム煮
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ブルーベリーのベイクドヨーグルトケーキ
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2色の生キャラメル
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トマトのポタージュスープ
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クリーム大福
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ビーフストロガノフ
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手作りバターのニコニコパンケーキ
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ほうれん草とベーコンのスパゲッティ
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桜風味の牛乳プリン
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バターチキンカレー
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まるごとフレンチトースト
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サーモンテリーヌ
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ストロベリークリーム入りヨーグルトアイス
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ほうじ茶プリン
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手作りリコッタパンケーキ
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鶏のコクうま照り焼き
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ホットチョコレート
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ヨーグルトケーキフルーツ添え
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ヨーグルトチョコクリームのムース
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ベリーとヨーグルトクリームのロールケーキ
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フルーツサンド
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いちごのロールサンドキャンドルケーキ
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マンゴーヨーグルトプリン
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アスピックゼリー ヨーグルトクリームソース添え
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あさりと生海苔の和風クリームスパゲッティ
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チョコチップヨーグルトアイス
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バニラアイスクリーム
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カルボナーラ
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野菜のパンケーキ
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チーズスフレ
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カッテージチーズクリームのクレープ
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ビーツのピンクのポタージュ
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しらすとほうれん草のスペインオムレツ
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スイートポテト
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鶏のレバーペースト
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ジンジャークラムチャウダー パリパリチーズ添え
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おばけかぼちゃのプリン
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ミルク味のアイスキャンディー
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フローズンヨーグルト
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クレームダンジュ
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かぼちゃとかにの中華スープ
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いちごの華やかスクープケーキ
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さつまいもクリームアイス
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和風チーズオムレツ
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カリフラワーとじゃがいものポタージュ
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じゃがいものチーズソースがけ
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ハートいちごのババロア
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さつまいものミルク煮
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チーズスコーン
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ベーコンとほうれん草のキッシュ
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チョコレートドームケーキ
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手作りバターのスイーツサンドとチョコドリンク
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水切りヨーグルト生チョコ
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クリームどら焼き
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ヘルシー豆腐スイーツ黒蜜きな粉かけ
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ヨーグルトディップ3種
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鮭のムニエル ほうれん草のクリーム煮ソース
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サーモンとほうれん草のグラタン サクサクトッピング
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大人のリースサラダ アンチョビヨーグルト
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ごぼうのポタージュ
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りんごのフライパンタルト
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ヨーグルトババロア
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バーニャカウダ
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チーズプリン
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春野菜のクリーミー白和え
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オレンジ風味の生チョコレート
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ホワイトビーフストロガノフ クリスマス仕立て
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とろ~りまろやか 里芋と鶏肉のクリーム煮グラタン
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手作りキャラメル
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手作りオレンジバターと野菜畑の照り焼きチキン
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温野菜のツナソース
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いちごのレアチーズケーキ
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おばけのかぼちゃカレーポタージュ
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手づくりフルーツアイスクリーム
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鮭のムニエル きのこクリームソース
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クリスマス☆スコップケーキ
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クリスマスの切り株ケーキ
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アイス抹茶クリームラテ
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くず寒天のもっちり牛乳プリン 抹茶チョコソースがけ
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じゃがいものニョッキ チーズクリームソース
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カッテージチーズのひと口揚げ
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