ジャック・オー・ランタンのパンプキンキーマカレー
お子様も喜ぶハロウィンメニューです!野菜の型抜きや、ご飯の形作りなど、楽しみながら作れます。

- かぼちゃたっぷりの、ヨーグルトを使ったまろやかなキーマカレーです
栄養価/1人分
エネルギー | 549kcal |
---|---|
たんぱく質 | 17.6g |
カルシウム | 94mg |
食塩相当量 | 3.0g |
調理時間 | 25分 |
材料(4人分)
-
玉ねぎ
150g
-
にんにく
1片(10g)
-
かぼちゃ
150g
-
しめじ
100g
-
合いびき肉
200g
-
明治北海道バター
20g
-
-
*A
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ホールトマト(缶)
400g
-
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
100g
-
カレー粉
大さじ2
-
塩
小さじ1 1/2
-
ブラックペッパー
少々
-
-
にんじん
120g
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ブロッコリー
40g
-
ヤングコーン
4本
-
黄パプリカ
1/4個
-
-
*B
-
ご飯
600g
-
ケチャップ
大さじ4
作り方
レシピの読み方
- ・にんじんは5mm程度の輪切りにします。パプリカ、にんじんは好みで星型に抜いておきます。
- 1) 玉ねぎ、にんにくはみじんに切ります。
-
2)
かぼちゃは1cm角に切ります。
かぼちゃの皮は飾り用に少し取っておき、レンジで加熱してやわらかくします。
しめじは石づきを取り、小房に分けます。 - 3) フライパンにバターを熱し、1)をあめ色に炒めます。
- 4) 3)に合いびき肉を加え、色が変わるまで炒めます。2)を加えさらに炒めます。
- 5) 4)にAを加え、かぼちゃが柔らかくなるよう煮込み、味をみて整えます。
-
6)
にんじん、ブロッコリーを茹でます。ヤングコーンは1cm幅に切ります。
パプリカは好みでさっと茹でます。
-
7)
Bを混ぜ合わせます。4等分にして、ラップでかぼちゃを見立てて丸め、箸で縦の線を押し付けます。
残しておいたかぼちゃの皮を、包丁を使って、目と口を作り、ご飯に飾ります。 - 8) 器に7)をのせ、5)を盛りつけ、6)を彩りよく並べます。
ジャック・オー・ランタンの顔は、海苔などでも作れます。
辛さが足りない場合は、ガラムマサラやチリパウダーを足して下さい。
レシピの読み方ガイド
材料について
レシピの分量は、何人分?
ご紹介するお料理に合わせて異なります(2人/4人/6人などの場合があります)。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。
計量器具の容量は?
・計量スプーン(小さじ1)=5ml
・計量スプーン(大さじ1)=15ml
・計量カップ(1カップ)=200ml
※1リットルは1,000ml=1,000g
分量の「少々」「適量」などはどれくらい?
分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々=親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ=親指・人さし指・中指の3本でつまんだ量
・適量=ちょうどよい量
・適宜=お好みの量(場合によってはなくてもよいもの)
・分量外=材料表の分量には含まれていないもの
材料にある「だし」とは何ですか?
だし汁は特に記載のない場合、昆布またはかつおを使用しています。市販のだしの素を使う場合は、市販品に表示してある分量をご参考にしてください。
レシピタグについて
時短レシピ
15分以内で作れるレシピです(下準備の時間は含まれていないものもございます)
時短レシピ
カルシウムが多いレシピ
カルシウムがたっぷり含まれるレシピです
カルシウム
親子レシピ
お子さまとチャレンジできるレシピです
親子
子どもパート
お子さまがチャレンジするレシピパートです

作り方について
下準備の「カッテージチーズ」「ヨーグルトの水切り」は?
リンクテキストをクリックすると、別ページで詳しい作り方がご覧いただけます。
電子レンジで加熱する際のワット数(W)は?
とくに記載がない場合は、500Wの加熱時間を表示しています。
「調理のポイント」とは?
作り方の注意点やプラスαの工夫について触れています。フードプロセッサーやミキサーなど電動の調理器具については、お持ちでない場合でも作れるものはその旨を記載しています。作り方と併せてご覧ください。
栄養価成分表示と調理時間について
栄養価の値は、何人分?
表示している数値は、出来上がり分量から計算した1人分あたりの値です。1切れや、1個の場合もあります。
※栄養価は日本食品成分表(七訂)を参考に算出しています。
調理時間に含まれるのは?
実際の調理手順にかかる時間のめやすを表示しています。下準備や、オーブンを温める、冷やす、固める、粗熱をとるなどの時間は含んでいません。
印刷について
レシピを印刷するには?
「このレシピをプリント」ボタンをクリックすると、サイトのヘッダーやナビゲーションボタンの表示を含まないレシピページが表示されます。お使いのプリンタに合わせた出力設定で、ご利用ください。
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春菊のカッテージチーズ白和え
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あんずのクラフティー
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ヨーグルトクリームのハワイ風パンケーキ
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まろやかまぐろのユッケ風
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茹で豚のサムギョプサル風
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ガドガドサラダ
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ツナと水菜のサラダそば
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アイスクリームヨーグルトパフェ
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塩ヨーグルト仕込みのローストチキン
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サーモンとアボカドのロミロミ風
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すいかのスムージー
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キャベツとひき肉のレンジ重ね蒸し
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生わかめのヨーグルトドレッシングサラダ
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いちごとヨーグルトチョコクリームのパルフェ
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カルシウムたっぷりヨーグルトピッツア
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バナナとココナッツミルクのホットヨーグルト
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かぼちゃのヨーグルトマヨネーズサラダ
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白桃のムース
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ごまだれヨーグルトの棒々鶏(バンバンジー)
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春菊たっぷり豚しゃぶ鍋
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具だくさんエスニックヨーグルトサラダ
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おばけカップケーキ
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タンドリーチキン
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水切りヨーグルトのトリュフチョコ
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ラッシー
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シュリカンド風マンゴーヨーグルト
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ジンジャーブレッド
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ヨーグルトごまだれの豆腐サラダ
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ヨーグルトスコーン
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ヨーグルトクリームのミルクレープ
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鮭のヨーグルトソース添え
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簡単ミートローフ はちみつヨーグルトソース
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かぼちゃのヨーグルトグラタン
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カッテージチーズのスフレケーキ
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春野菜の豚しゃぶサラダ
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お父さんおつかれさまプレート
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洋風漬け丼
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ヨーグルトココアクリームの2層ケーキ
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温野菜サラダ 味噌ヨーグルトソース
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スフレグラッセ
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スモークサーモンとアボカドのパスタサラダ
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白身魚のカルパッチョ 特製ヨーグルトソース
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ヨーグルト入り和風タルタルソースのチキン南蛮
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野菜のスパイシーフリッター
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元気がでる!夏野菜たっぷりカレー
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ヨーグルトビシソワーズ(ヨーグルトの冷製スープ)
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焼き肉サラダ丼
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ヨーグルトティラミス
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カレー風味のヨーグルトドレッシングマリネ
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なすのヨーグルトサラダ
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友禅サラダ(野菜の千切りサラダ)
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元気な夏野菜のキーマカレー
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ヨーグルトクリームのショートケーキ
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バインミー ヨーグルトソース
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ヨーグルトとレモンのケーキ
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後味さっぱり ヨーグルトココナッツゼリー
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チョコレアチーズケーキ
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タコとレタスのポテトサラダ
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たっぷりチーズのピカタ きのこのマリネ添え
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鮭とほうれん草のグラタン
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ヨーグルト入り しっとりにんじんケーキ
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チョコバナナケーキ
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3色ヨーグルトディップのから揚げ
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ポテトとツナと卵のサンドイッチ
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ヨーグルトバナナケーキ
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ヨーグルトゼリー ブルーベリーソースかけ
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なすとピーマンのひき肉炒め
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ヨーグルトホワイトチョコクリームのパフェ
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チキンのカレーヨーグルト煮込み
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あずきヨーグルト白玉
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シーフードサラダ ヨーグルトドレッシング
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シャキシャキレタスのポテトサラダ
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コブサラダ
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ヨーグルト入りプリン
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手早く簡単 ボルシチ風具だくさんスープ
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めかじきのソテー カポナータと水切りヨーグルト添え
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ヨーグルトチーズのオープンサンド
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ヨーグルトクリームのバナナロールケーキ
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ヨーグルトケーキフルーツ添え
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抹茶ミルク茶巾
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トマトシチュー 水切りヨーグルト添え
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ヨーグルトディップ3種
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いちごの華やかスクープケーキ
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フローズン・ストロベリーヨーグルト
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キラキラマリンヨーグルトゼリー
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豚しゃぶと夏野菜のにんにくみそヨーグルトだれ
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ムサカ(なすとひき肉の重ね焼き)
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カルシウムたっぷりパンプキンスープ
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和風タンドリーチキン
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さばのカレー風味焼き
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ベリーとヨーグルトクリームのロールケーキ
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ブルガリアのパンケーキ カトマ
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ヨーグルトクリームとバルサミコソースのパフェ
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ファルファッレのヨーグルトカルボナーラ
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ヨーグルトチキンとドライトマトのグリル
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豚肉と数の子のチーズフライ~なますのタルタルソース~
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鶏のから揚げ
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バターチキンカレー
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豚しゃぶの梅ヨーグルトサラダ
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まるごと茄子の肉詰め レモンヨーグルトソース
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