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お父さんおつかれさまプレート

盛り付けの工夫でホッと一息。父の日のメニューにおすすめ！

  • ヨーグルトでカレーのコクとまろやかさが引き立ちます
  • キーマカレーとオニオンスライスでビールジョッキと泡を形作ります

栄養価/1人分

エネルギー 739kcal
たんぱく質 28.7g
カルシウム 158mg
食塩相当量 2.5g
調理時間 45分

材料（4人分）

  • ＊キーマカレー

  • 明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン

    100g

  • 合いびき肉

    400g

  • 玉ねぎ

    2個

  • ピーマン

    2個

  • トマト

    1個

  • にんにく

    1かけ

  • しょうが

    1かけ

  • オリーブ油

    大さじ1

  • カレー粉

    大さじ3

  • 顆粒コンソメ

    小さじ1

  • トマトケチャップ、ウスターソース

    各大さじ2

  • 塩、こしょう

    各少々

  • ご飯

    茶碗4膳分

  • ＊枝豆のバターしょうゆ炒め

  • 茹で枝豆（さや付き）

    150g

  • 明治北海道バター

    10g

  • しょうゆ

    小さじ2

  • 明治北海道十勝スライスチーズ

    2枚

  • 海苔

    1/2枚

  • フレンチドレッシング

    適量

作り方

レシピの読み方
  • 1） 玉ねぎは1/2個をスライスして水にさらし、残りはみじん切りにします。ピーマン、にんにく、しょうがはみじん切りにします。トマトはへたを除いて角切りにします。
  • 2） フライパンにオリーブオイルとにんにく、しょうがを入れて火にかけます。香りが立ったらひき肉を加えて炒めます。肉の色が変わったらカレー粉とみじん切りにした玉ねぎを加え、さらに炒めます。
  • 3） 玉ねぎが透き通ってきたらピーマンとトマトを加え、ふたをして5分蒸し煮にします。コンソメ、トマトケチャップ、ウスターソース、ヨーグルトを加えて塩、こしょうで味をととのえます。
  • 4） 別のフライパンにバターを溶かし、枝豆をさや付きのまま炒めます。皮に焼き色がついたらしょうゆを加えてさっと混ぜ合わせます。
  • 5） スライスチーズを三日月とお皿の形に切ります。お皿のチーズは裏に海苔を貼り付け、チーズの形に沿って切ります。
  • 6） ご飯をお皿にビールジョッキの形に盛り付け、キーマカレーをのせます。オニオンスライスをビールの泡に見えるように、ふんわりと盛り付けます。5）のチーズと枝豆を盛り付けます。オニオンスライスにドレッシングをかけます。

ワンポイントアドバイス

旬の枝豆が出回る時期は生の枝豆を塩茹でして使うとおいしくいただけますが、手に入らない場合は冷凍枝豆でも良いです。
作り方5）で海苔を切る時はチーズから少しはみ出るように切るとお皿に盛ったときに海苔がお椀のふちに見えます。

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レシピの読み方ガイド

材料について

レシピの分量は、何人分？

ご紹介するお料理に合わせて異なります（2人／4人／6人などの場合があります）。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。

計量器具の容量は？

・計量スプーン（小さじ1）＝5ml
・計量スプーン（大さじ1）＝15ml
・計量カップ（1カップ）＝200ml
※1リットルは1,000ml＝1,000g

分量の「少々」「適量」などはどれくらい？

分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。
・少々＝親指と人さし指の2本でつまんだ量
・ひとつまみ＝親指･人さし指･中指の3本でつまんだ量
・適量＝ちょうどよい量
・適宜＝お好みの量（場合によってはなくてもよいもの）
・分量外＝材料表の分量には含まれていないもの

材料にある「だし」とは何ですか？

だし汁は特に記載のない場合、昆布またはかつおを使用しています。市販のだしの素を使う場合は、市販品に表示してある分量をご参考にしてください。

レシピタグについて

時短レシピ

15分以内で作れるレシピです（下準備の時間は含まれていないものもございます）

  • 時短レシピ

カルシウムが多いレシピ

カルシウムがたっぷり含まれるレシピです

  • カルシウム

親子レシピ

お子さまとチャレンジできるレシピです

  • 親子

子どもパート

お子さまがチャレンジするレシピパートです

作り方について

下準備の「カッテージチーズ」「ヨーグルトの水切り」は？

リンクテキストをクリックすると、別ページで詳しい作り方がご覧いただけます。

電子レンジで加熱する際のワット数（W）は？

とくに記載がない場合は、500Wの加熱時間を表示しています。

「調理のポイント」とは？

作り方の注意点やプラスαの工夫について触れています。フードプロセッサーやミキサーなど電動の調理器具については、お持ちでない場合でも作れるものはその旨を記載しています。作り方と併せてご覧ください。

栄養価成分表示と調理時間について

栄養価の値は、何人分？

表示している数値は、出来上がり分量から計算した1人分あたりの値です。1切れや、1個の場合もあります。
※栄養価は日本食品成分表（七訂）を参考に算出しています。

調理時間に含まれるのは？

実際の調理手順にかかる時間のめやすを表示しています。下準備や、オーブンを温める、冷やす、固める、粗熱をとるなどの時間は含んでいません。

印刷について

レシピを印刷するには？

「このレシピをプリント」ボタンをクリックすると、サイトのヘッダーやナビゲーションボタンの表示を含まないレシピページが表示されます。お使いのプリンタに合わせた出力設定で、ご利用ください。

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使用した商品

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン

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 明治北海道十勝スライスチーズ

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 明治北海道バター

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